Здравствуйте Гость, Зарегистрируйтесь пожалуйста
Добро пожаловать!

Здравствуйте! Приглашаем Вас в удивительный мир Шоколада!

Это приветствие видят только Гости.
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, это даст Вам больше возможностей, откроет закрыте разделы, покажет то, что скрыто...

Шоколатье.ру - проект, посвященный шоколаду. Мы накапливаем знания и с удовольствием ими делимся, привлекаем в качестве консультантов и редакторов лучших профессионалов. Держим руку на пульсе всех современных тенденций и новинок шоколадного дела. Шоколатье - ваше новое хобби, а может быть будущая профессия или собственное дело? Выбирайте!

Телефоны: +7 9999 88-77-41  +7 9999 88-77-61

Лента активности
5 часов назад
Возможно, пригодится информация: при перевозке вылетел предохранитель, и машина просто не грела шоко
2 дня назад
Спасибо попробуем!
3 дня назад
Попробуйте протереть поверхность шоколада поролоновой губкой, нежно. Нужно убрать глянец. Еще метод
4 дня назад
Здравствуйте,приобрел принтер планшетный, пробовал печать на белом шоколаде, но картинка матовая и н
4 дня назад
invescom добавляет фото vase spiral.jpg в альбом ЗD печать шоколадом образцы:
6 дней назад
Syozha добавляет пост в теме Lubeca:
ссылку я дал на аналогичный, что бы Вы могли сравнить цену.
6 дней назад
Syozha: Странно, в ссылке у меня какой то другой шоколад появился. сорри
6 дней назад
Syozha добавляет пост в теме Lubeca:
Я Вам про Любеку и ответил. Я его хорошо знаю. Вполне себе приличный бренд. Никаких своих "способов
6 дней назад
простите, но вы меня не поняли, я прошивала не про Luker а про Lubeca
6 дней назад
Syozha добавляет пост в теме Lubeca:
Галина Петровна Власова, хороший немецкий шоколад-кувертюр. По качеству, на мой взгляд, ближе к калл
7 дней назад
Доброго времени суток! Кто пробовал данный шоколад? В моем городе он только появился, как его тем
7 дней назад
ответил в личку.
7 дней назад
Ребят, я ищу поставщика данной фирмы шоколада, для оптовой закупки. Может кто посоветовать где найти
8 дней назад
taterna добавляет комментарий на странице Яблочная пастила.:
Спасибо за работу!Возьму на заметку.
12 дней назад
Благодарю!
13 дней назад
Все это писалось в 2013г, сейчас 2018 г. Я зачитываюсь вашими, как вы пишите, буковками! Спасибо, спасибо, спасибо!!!
13 дней назад
mnemeht: По рисунку теста - не верится, что засохло. Похоже как дешифратор головки не работает корре
13 дней назад
По рисунку теста - не верится, что засохло. Похоже как дешифратор головки не работает корректно. Есл
13 дней назад
mnemeht: Если по контексту не понятно- то что то типа Мускула. Если сильно засохло, то уже ничего не
13 дней назад
Если по контексту не понятно- то что то типа Мускула. Если сильно засохло, то уже ничего не поможет.
13 дней назад
mnemeht: там не все печально написано- манипуляции как у них попробуйте проделать а во
13 дней назад
черный у вас нормально печатает
13 дней назад
электроконтакты на головке почистить
13 дней назад
там не все печально написано- манипуляции как у них попробуйте проделать
13 дней назад
oksana25, В 5340 головка одна и черный на ней
13 дней назад
oksana25: mnemeht: oksana25, похожую проблему нашел почитайте http://xn--90abk5cem.xn--p1ai/viewtopi
13 дней назад
mnemeht: oksana25, похожую проблему нашел почитайте http://xn--90abk5cem.xn--p1ai/viewtopic.php?f=65
13 дней назад
oksana25, похожую проблему нашел почитайте http://xn--90abk5cem.xn--p1ai/viewtopic.php?f=65&t=24
13 дней назад
понял - это с красным сканер
13 дней назад
а красный неравномерно?
13 дней назад
mnemeht: модель принтера типа Canon 5340 на картинках полосит только на голубом цвете
13 дней назад
mnemeht: модель принтера типа Canon 5340 модель 5340, тест сфотографировала, скинула заново, снача
13 дней назад
модель принтера типа Canon 5340
13 дней назад
oksana25, Судя по тесту, у вас и с розовым проблема. Странная подача чернил, но проблему не узнаю- м
13 дней назад
Добрый вечер. Появилась проблема при печати - горизонтальные полосы. Печатаю почти каждый день по 2-
13 дней назад
Альбина добавляет пост в теме Трюфель с вишней:
Лена: Альбина, пробейте без разморозки блендером и используйте так же, как в аналогичных рецептах ис
13 дней назад
Лена добавляет пост в теме Трюфель с вишней:
Альбина, пробейте без разморозки блендером и используйте так же, как в аналогичных рецептах использу
13 дней назад
Alex Galkin, раз в неделю тестовую таблицу на обычной бумаге достаточно
13 дней назад
Лена добавляет пост в теме Выбор холодильника:
Наталия Кузнецова, могут. И в большинстве случаев прекрасно подойдут. Но, надо будет разобраться с к
13 дней назад
Спасибо за оперативный ответ.) Еще скажите как часто необходимо печатать чтобы сопла не засыхали?
13 дней назад
KopyForm германия
13 дней назад
Добрый день всем! Подскажите плиз кто какими чернилами пользуется? Принтер canon g1400.
13 дней назад
Добрый день! Помогите, пожалуйста, с выбором холодильника. В компании по продаже б/у техники нашла м
14 дней назад
Уважаемые форумчане, посоветуйте, пожалуйста, как сделать трюфель с вишней. В планах сделать классич
14 дней назад
Продам сайт и оборудование для шоколада-ванны 4л- 3шт. Все вопросы в личку.
21 день назад
Ляззат, На заводе Модекор снимают надпись Canon и ставят свою. Вот и вся переделка.
21 день назад
спасибо,все получилось)на простой ставлю уже ее мутное после 1000шт печати на принтере...теперь с по
22 дня назад
Я серьезно, хотелось бы услышать мнение росийских профи в меланжерно-ремесленном деле, от спецов так
22 дня назад
Choconel.ru: Куплю Ванну для темперирования +79521761232 Ванна с колесом есть на 20 кг
22 дня назад
ЛС
22 дня назад
Всем привет! Закрываю своё производство, и продаю инвентарь, упаковку и оборудование. Оборудо
22 дня назад
CANON G1400
22 дня назад
Ляззат, Печатайте на настройках- конверт высокое качество
22 дня назад
здравствуйте!печатала на кэноне 7240,3шт умерли все разом((( после ремонта вроде были ожили но на од
23 дня назад
ЕЩе вопрос вдогонку: а нужно ли обжаривать обязательно? Ведь если жаришь - то убиваются полезности ч
24 дня назад
Nina добавляет пост в теме Выбор аэрографа:
CHOCOMAN: Феном прогреть попробуй. Потом маслом растительным. Если норм, то какао маслом. Застыло не
24 дня назад
Anna_choven добавляет пост в теме Шоколад Luker:
Привет! Пробую свой новый меланжер на лукеровской крупке... Что-то я не впечатлена. Пробовала 70% и
24 дня назад
CHOCOMAN добавляет пост в теме Выбор аэрографа:
Феном прогреть попробуй. Потом маслом растительным. Если норм, то какао маслом. Застыло небось.
24 дня назад
24 дня назад
Nina добавляет пост в теме Выбор аэрографа:
Привет! Расскажите, как пользоваться этим чертовым аэрографом для окрашивания форм для конфет? Став
24 дня назад
Elena Nikitina добавляет пост в теме с чего начать?:
Доброго дня, новичок поэтому если пишу не там прошу перенаправить. Имеется шоколад Callebaut N811 п
26 дней назад
Наталья: Дарья-шоколюб: Я поддержу вопрос... и еще хотелось бы понять полностью процесс окрашивания
26 дней назад
Masha72 добавляет фото IMG_20180123_152636_179.jpg в альбом Фотоальбом 26.03.2016:
26 дней назад
Masha72 добавляет фото IMG_20171226_030907_894.jpg в альбом Фотоальбом 26.03.2016:
27 дней назад
Возможно полярность неправильная в розетке. Крутит шнек обратно. Был такой случай..
30 дней назад
в москве есть одни человек. вы сами где?
30 дней назад
Наталья: Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, когда появится ламинированный картон? Добрый день!
30 дней назад
30 дней назад
30 дней назад
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, когда появится ламинированный картон?
32 дня назад
Прошла по ссылке, посмотрела, выскажу свое мнение. Не сомневаюсь, что любой мастер-класс Х. Овандо б
32 дня назад
jannqe добавляет пост в теме Выбор аэрографа:
2 марки, которые использую многие профессионалы: http://iwata-shop.ru/ http://sata-professional.ru/k
33 дня назад
Эклер создает тему запустить машину Помати на форуме Услуги:
Добрый день. Нужна помощь по запуску новой темпермашины Помати. заказана из Италии новая машин
34 дня назад
Chokosib: Куплю машину для темперирования шоколада. Предложения отправляйте на эл. почту: denis.38.2
34 дня назад
http://www.internationalpastryacademy.ru
35 дней назад
Берите батч-темпер. А лучше две ванны и один миксер. Это самый работоспособный вариант на объемы до
36 дней назад
Интересует недорогой вариант, производительность 10-20кг
36 дней назад
Chokosib, какие объемы в день?
37 дней назад
Куплю машину для темперирования шоколада. Предложения отправляйте на эл. почту: denis.38.2012@mail.r
37 дней назад
CHOCOMAN добавляет пост в теме Выбор аэрографа:
Компрессор это хорошо конечно, но он шумный зараза. Его в отдельное помещение надо.
37 дней назад
CHOCOMAN добавляет пост в теме Выбор аэрографа:
Видел инстаграмме HVLP Fuji использует профи. @the_chocolatelab. Фото его конфет.
37 дней назад
Дарья-шоколюб: Я поддержу вопрос... и еще хотелось бы понять полностью процесс окрашивания какао-мас
37 дней назад
icidaa добавляет пост в теме Выбор аэрографа:
А может кто-то посоветовать конкретную модель аэрографа и компрессора? Цель: покраска конфетных форм
37 дней назад
Наталья добавляет фото IMG_2200.JPG в альбом Первые шаги:
37 дней назад
Наталья добавляет фото IMG_2194.JPG в альбом Первые шаги:
37 дней назад
Наталья добавляет фото IMG_2176.JPG в альбом Первые шаги:
37 дней назад
Наталья добавляет фото IMG_2077.JPG в альбом Первые шаги:
37 дней назад
Наталья добавляет фото IMG_2076.JPG в альбом Первые шаги:
38 дней назад
Ребята,здравствуйте,поделитесь опытом приобретения товара Kopyform из Германии.У меня есть родственн
39 дней назад
Может еще подскажете, где найти описанные способы "анализа состояния производства", который имеет пр
39 дней назад
CHOCOMAN добавляет пост в теме ГОСТ или ТУ:
Александр Михайлов, обычно центры сертификации имеют у себя лабораторию или сами отправляют. Испытан
40 дней назад
Ксения:Всех с новым годом! Ищу отзывы о international pastry academy. В интернете ничего не нашла, ч
40 дней назад
CHOCOMAN, тогда, насколько я понял, вся пищевая продукция подпадает под ТР ТС 021/2011. Наиболее важ
40 дней назад
CHOCOMAN добавляет пост в теме ГОСТ или ТУ:
Сейчас многие виды продукции исключены из перечня товаров, подлежащих обязательной сертификации и де
41 день назад
Неужели никто там не был и ничего не расскажет😕
41 день назад
Разве декларацию ТС можно оформить на шоколад? Если верить википедии, то Декларация, в отличие от се
41 день назад
Правильно ли я понимаю, что на данный момент обязательной сертификации для шоколада нет? Т.е. всё, ч
41 день назад
Любое. Воспользуйтесь поиском. Тема неоднократно обсуждалась.
41 день назад
Какое должно быть процентное содержание какао порошка(или тертого) + какао масло в % +добавки?При пр
44 дня назад
dimonml добавляет пост в теме Меланжеры:
seal:В свете последних постов о меланжерах Rawmid Dream Classic MDC-01 и Prestige PWG-02 хотелось бы