Пищевой принтер и все о нем

Предлагаю обсудить эту тему, очень, как оказалось, для многих актуальную.

Итак, мне известен на сегодня ОДИН официально поставляемый в Россию и имеющий сертификат принтер - Modecor DecoJet. Сейчас продается уже третье поколение - DecoJet C1, по цене около 30 тысяч рублей, который на самом деле не что иное, как обычный принтер, только за какие-то сумасшедшие деньги. С предыдущей моделью DecoJet, которую кстати делала для Modecor итальянская фирма Olivetti, дело обстояло так, что ее можно было купить как обычный офисный принтер за вдвое меньшие деньги, но без надписи "пищевой".
Высокая цена отчасти оправдывается бесполезными приблудами типа сканера, цветного дисплея и прочих наворотов, в жизни совершенно не нужных.

Есть еще более сумасшедший плоттер Decoplotty почти за 300 тысяч рублей от того-же Мodecor. В руках не держал, но найти покупателей за такую цену - малореальное дело.

Вернемся к принтер. Неприятно, но факт: принтер к материалам типа сахарной бумаги и шокотрансфера (пленки с нанесенным на нее маслом какао) изначально не приспособлен. Ролики и колесики расчитаны на обычную бумагу и пишевые материалы мнут, царапают и пачкают. Не всегда конечно, но в большинстве случаев.

Но настоящий кошмар ждет владельцев этого оборудования, когда они поймут, что комплекта картриджей хватает всего на 80-100 листов, а цена комплекта около 4000 рублей. Если добавить специальную бумагу и аммортизацию самого принтера, выходит себестоимость отпечатка в пределах 100 рублей.

У меня стоит такой принтер уже много лет. Так вот, для его обслуживания и чистки его приходится разбирать почти на 50%...

На одном кулинарном форуме когда то обсуждался самодельный пищевой принтер, но использовать можно его только для мастики, по понятным причинам - пищевой краситель на водной основе. Ну тот же "приятный" момент, печать на бумагу, перенос на мастику.
Принтер для этих целей может быть обычный офисный, но с обязательной припиской "чернила пигментные", у такой модели сопла как то по другому расположены. Из опыта в основном это Epson.
В кондитерке не пробовала, а вот в сублимации (печать на футболках и т.д.) используем на производстве .

Plus, у принтеров с пигментными чернилами просто больше диаметр сопел. Самая большая проблема - приобретение пищевых чернил.
Решение есть. Самыми передовыми в области бюджетной пищевой печати оказались американцы. Я купил на сайте EdibleSupply.com четыре бутылочки чернил для Epson (есть и для Canon и HP) и картриджи перезаправляемые. В ближайшем к дому магазине покупаем самый простой притер Epson T-серии за 3000 рублей. Все работает. Бюджет в пределах 8000 рублей и задачка имеет решение.
PS В Россию из штатов высылают, оплата пластиковой картой, срок доставки 45 дней.

Сереж, навеяло увиденным у меня на столе в офисе?
На самом деле Сергей практически во всем прав. Ресурс картриджей пока не измахратил, соответственно по этому поводу пока сказать ни чего не могу. Но есть и другая сторона "медали". Сувенирка с фото на шоколаде очень даже востребована. Я пока притормозил это дело, т.к. сейчас в процессе запуска кофейни-производства и не до этого. То, что получается прицеплено внизу. себестоимость такой хреновины (я имею ввиду фуд кост: чернила, пленка, шоколад) около 70-80 руб.(это по максимуму). На выходе ценник от 250.
Это собственно к слову об обратной стороне медали.

Да, навеяло и этим тоже. И тем, что пока меня нет дома, с этим итальянским принтером никто справиться не может
Я тоже очень "ЗА" саму технологию. Более того, считаю, что идеальной является вопложение, где лист (кусок шоколада, само изделие) - статично, а над ним "летает" печатающая головка. Это называется "плоттер" и очень хорошо воплощено америкосами Сhocolography.
Я тоже активно торгую "шоколадными открытками", только пользуюсь не пленкой с какао-маслом, а "сахарной бумагой" - пленкой, на короую нанесен тонкий слой пластичной мастики.

Картинка "клиетися" на шоколад с помошью меда, глюкозы или геля. Самое удобное, что мастика потом легко режется, формуется и подгоняется под любое шоколадное изделие. Плюс, она очень белая и плотная. Картинки выходят яркие и четкие.

syozha:

Да, навеяло и этим тоже. И тем, что пока меня нет дома, с этим итальянским принтером никто справиться не может Я тоже очень "ЗА" саму технологию. Более того, считаю, что идеальной является вопложение, где лист (кусок шоколада, само изделие) - статично, а над ним "летает" печатающая головка. Это называется "плоттер" и очень хорошо воплощено америкосами Сhocolography. Я тоже активно торгую "шоколадными открытками", только пользуюсь не пленкой с какао-маслом, а "сахарной бумагой" - пленкой, на короую нанесен тонкий слой пластичной мастики. Картинка "клиетися" на шоколад с помошью меда, глюкозы или геля. Самое удобное, что мастика потом легко режется, формуется и подгоняется под любое шоколадное изделие. Плюс, она очень белая и плотная. Картинки выходят яркие и четкие.

А мастика когда подсыхает на открытках не трескается?

antipizza:

А мастика когда подсыхает на открытках не трескается?

Нет, если во-первых: снять мастику с пленки и дать ей немного подсохнуть (т.е. в том числе - уменьшиться в размерах, от чего и идут трещинки); во-вторых: очень технично нанести "клей" - тонкими полосками по всей площади; ну и в третьих: готовое изделие упаковать как можно более качественно (например, в прозрачный пакет с клеевым клапаном.

приобрели DecoJet C1, получили принтер canon на котором модекор только пленкой со своим логотипом заклеил логотипы сanon. все документы и инструкция на canon. При этом картриджи везут уже больше месяца, стоит бесполезным грузом. вот и думаю что это-дешевый развод и подделка или в модекоре так принято? никто не сталкивался с такой проблемой?

странно, когда я покупал принтер, вместе с ним в шел стартовый комплект картриджей. Я перестраховался и купил еще один комплект прозапас.
А в принципе это и есть сanon. Те же яйца - вид сбоку

Итальянцы... раньше модекор использовал модели принтеров Olivetti. Потом Оливетти (кто не в курсе - это итальянский производитель оргтехники) обанкротился, стал Canon. Какая разница, куда пищевые чернила заправлять? Модель кэнона в инструкции есть? Жаль, но картриджи наверное с чипами. Т.е. шансов обмануть эту модель и заправить картриджи самостоятельно - крайне мало.

То есть правильно ли я понимаю, что фактически это обычный принтер, печатающий на бумаге? Только вместо обычной бумаги используется сахарная, а вместо обычных чернил пищевые?

Kitik, +1! и еще у него есть ПИЩЕВОЙ СЕРТИФИКАТ и НЕТ сервисного обслуживания.

заправить картриджи возможно, нужено только общее устройство для обнуления чипа. Прежняя модель принтера хотябы имеет заводские маркировки и название в инструкции декоджет, а здесь просто тупо заклеили один логотип другим дешевой самоклейкой, нигде ни одного слова подтверждения что данный принтер пищевой и продают не за 9 а за 29 тыс. причем на итальянском сайте модекора принтер выглядит по другоду. Вообщем купи модекор, почуквствуй себя лохом.
з.ы. Вообщем, иду покупать притеры canon за 8тыс заказываю наклейки на 100 руб, в гараже переклею логотипы- НИКОМУ НЕ НУЖЕН ДЕКОДЖЕТ ДЕШЕВО????? всего за 20 тыс продам, а мож и за 15

syozha:

Kitik, +1! и еще у него есть ПИЩЕВОЙ СЕРТИФИКАТ и НЕТ сервисного обслуживания.

сертификат не предоставлен

А что за краска используется? Неужели обычный пищевой краситель, типа такого?

навряд-ли. мы заказали из США красители для дозаправки canon пищевые, скорее всего состав сбалансирован по плотности но точнее смогу написать когда получу. есть желание раскошелиться на экспертизу, хотя бы убедиться что он безвреден, а то мало-ли.... уголовкой может светить

sveta:

а здесь просто тупо заклеили один логотип другим дешевой самоклейкой, нигде ни одного слова подтверждения что данный принтер пищевой и продают не за 9 а за 29 тыс. причем на итальянском сайте модекора принтер выглядит по другоду. Вообщем купи модекор, почуквствуй себя лохом.

А может Вас все таки надули и итальянцы не в курсе??? За такую разницу людям черт знает что в голову придет... Наклейки нынче напечатать - задачка решаемая "одной левой". Я нашел на евросайте canon модель сильно похожую на С1, только красной крышечки там нет...
Хотя, с любителями макарон случается всякое. Могли кончится принтера, брендованные "под заказ" и следующая партия была сделана на стандартной основе.

PS Про краски из США - если брали, где я писал, все будет нормально. По составу это пищевые красители, дистилированная вода и глицерин. Приходят с FDA сертификатом.

вот и мне кажется что надули.такое чувство, что мне продали жигули с наклейкой мерседеса я уже отправила запрос в canon выпускалась ли такая партия и в курсе ли они, что их бренд переклеен. а также затребовала сертификаты на принтер и расходники у поставщика.консультировалась с юристами, сказали что шансы вернуть поставщику данную чудо технику есть.Будут новости, напишу.
Заказывала красители по вашей ссылке, надеюсь, что все нормально будет, отзывы не плохие.

модель называеться Canon PIXMA MP560 инстукции все под нее, картриджи тоже. О модекоре ни слова, только буклетик их в коробку вложен

вот это официальный Модекоровский DecojetC1

а это картинка с американского сайта ничего не напоминает?

он и есть. причем модель обозначена как560 , а документы типа сертификатов Итальянских ( на русском нет ни одного заключения) на модель 550

найди 10 отличий на сумму в 20 тыс

Получится плитка с картинкой или надписью, если если через трафарет из бумаги или пленки намазывать темперированной белой шоколадной глазурью по темной плитке из глазури?

Chocollo, а при чем тут это? Тема называется "пищевой принтер"...

Предполагаю, что решить проблему картриджей можно тут

Plus, согласен. Но это не решает с таким же изяществом проблемы отсутствия пищевых чернил.

А что насчет плоттера, тоже есть аналоги?

Boozer, нужно найти плоттер, печатающий по твердым материалам. Т.е. где движется не материал (он неподвижен), а печатающая головка по обеим осям (х и у) с регулировкой по z. Либо, как у www.chocolography.com, где двигается станина с материалом по у, а голова по х.
Или брать имеющиеся модели принтеров и "изобретать велосипед".

sveta:

он и есть.   причем модель обозначена как560 , а документы типа сертификатов Итальянских ( на русском нет ни одного заключения) на модель 550

это одна и та же модель только одна для Штатов идет вторая для ЕС

syozha:

Plus, согласен. Но это не решает с таким же изяществом проблемы отсутствия пищевых чернил.

Пищевые чернила есть у меня и приобрести их как оказалось не проблема, а пустые СНПЧ или ПЗК сейчас купить можно на любой принтер. Тут другой вопрос, никто не пробовал заправлять Декоджетовские картриджи? Если у кого есть пустые, можно поэксперементировать