Люкер или Кот ди Вуар?

Друзья, нужен совет.

ChocolateN Посетитель ChocolateN Сообщений: 2
Всем привет.
Кто может дать вкусовую характеристику по тертому? Работаю на Кот ди вуар, хочу перейти на Люкер. Что лучше? Ароматнее? Но чтобы без лишней горечи?! Буду благодарна за ответы.
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3469
ChocolateN, странный вопрос... "Я езжу на Рено, хочу пересесть на Мерседес. Что лучше?"
Центральная Америка - родина какао. То тёртое, что выпускает LUKER делается, как правило, из купажей тринитарио/криоло и классифицируется как Fino de Aroma. Плюс, то что сейчас завозится в Россию - Single Origin...
В Африке 99,9% форастеро и клоны всякие высокоурожайные и устойчивые к болячкам.

Стоп. Перечитал вопрос, может я не понял сразу. Вопрос в том, какое тёртое из Лукеровских выбрать?
Редактировалось: 2 раз (Последний: 21 октября 2019 в 18:56)
Магазин https://store.chocolatier.ru/
Подпишитесь на Шоколатье.ру:
Инстаграмм https://instagram.com/chocolatier_ru
Фэйсбук https://www.facebook.com/chocolatier.ru
ВК https://vk.com/chocolatierofficial
diletant007 Посетитель diletant007 Сообщений: 6
Здравствуйте.
Хоть тема уже старая, но у меня почти тот же вопрос: какой из Люкеров (тертое) выбрать? Чем они отличаются по вкусу? А то я запуталась немного, а на сайте магазина нет подробного описания (или я не нашла). Буду очень признательна за ответ.
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3469
diletant007, с недавнего времени появилось тёртое Luker Peru. До этого был один вид тертого Luker, он пока так и не получил названия, но по сути это купажное колумбийское тертое из бобов Fino de aroma. Отличаются вкусом, оттенками. Тем же, чем и шоколады.
Можно купить пробники и попробовать joke
Магазин https://store.chocolatier.ru/
Подпишитесь на Шоколатье.ру:
Инстаграмм https://instagram.com/chocolatier_ru
Фэйсбук https://www.facebook.com/chocolatier.ru
ВК https://vk.com/chocolatierofficial
diletant007 Посетитель diletant007 Сообщений: 6
Syozha, да я уже думала про пробники, для Перу не нашла. Купила "просто" который (по 850 за пакет), я сначала позвонила и попыталась уточнить, мне очень милая девушка (вот реально очень приятный в общении человек мне попался, живой человеческий человек, респект!) посоветовала тот, который "просто", ну я его и взяла. Точнее, заказала еще только, но заказ уже сформировали для самовывоза (очень быстро работают, я прям восхитилась). Завтра поеду забирать.

по сути это купажное колумбийское тертое из бобов Fino de aroma

Вот за это прям спасибо-спасибо! :)
diletant007 Посетитель diletant007 Сообщений: 6
Syozha, получила! Оно такое вкусное, что я боюсь слопать в итоге все просто так, не донеся до кондитерских изысков! :)))))))))

ЗЫ То ли у меня глюк браузера, то ли мой предыдущий коммент действительно задвоился (что тоже глюк, только уже форума, т.к. я отправляла его лишь единожды). Не знаю, как убрать дубль, чтобы лишнего мусора не плодить, извините, пожалуйста.
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3469
diletant007, надо попробоать кэш браузера очистить. Обычно помогает joke
Магазин https://store.chocolatier.ru/
Подпишитесь на Шоколатье.ру:
Инстаграмм https://instagram.com/chocolatier_ru
Фэйсбук https://www.facebook.com/chocolatier.ru
ВК https://vk.com/chocolatierofficial
diletant007 Посетитель diletant007 Сообщений: 6

кэш браузера очистить

Syozha
Чистила, ага, это в первую очередь (как в машине колесо попинать :D). Не помогало. Но через день все прошло "само". Я так поняла, что мне показывали дубли, которых на самом деле на форуме не образовывалось, эдакие иллюзии дублей. Ну и хорошо, что по факту не насовала в нос форумчанам дублей, все к лучшему. Все больше оффтопить не буду, сорри.
Быстрый ответ

Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.