Конфеты двухслойные обливные с мармеладом из красной смородины и имбирно-трюфельной начинкой, без сахара

Александра! Конфеты выглядят сногсшибательно!

Ульяна, спасибо! Наконец-то применила знания, полученные на мастерклассе в Шоколатье.
Они и вкусные получились. Тают во рту, и разные вкусы последовательно раскрываются. Радикал глючит, поэтому пока рецепты у себя в блоге не вывесила. А видом сама довольна, вот и поспешила вывесить.
Красная смородина - буарон, сделала из него мармелад на смеси пектина с агаром на яблочном соке без добавления сахара, плюс замоченная в хересе сушеная клюква. А вторая начинка - темный шоколад на заменителе и 100% горький шоколад, масло какао, обезжиренное молоко, в котором заварила имбирь, кусочки имбиря, коньяк, стевия. Обливала горьким шоколадом плюс масло какао, стевия, ваниль.

Отлично получилось! =))))
А вы их без сливок делает из-за того, что они должны быт ьдиетическими или диабетикам сливки тоже не очень полезны?

Я вообще-то поддеживаю тематику сброса и стабилизации веса И диабета. Похудела на 27 кг и поддерживаю вес. Основа - система питания Е. Стояновой Сибарит, а на этапе стабилизации веса - по мотивам с небольшими отступлениями. Основное - минимизация животных жиров, много клетчатки (т.е.е цельнозерновая мука с отрубями и много свежих овощей), обезжиренный мягкий творог. Немного полезных растительных масел, фруктов и орехов, горького шоколада. Ну и другие детали. Если интересно - на сайте Е. Стояновой Похудеть.ру все очень подробно.

тогда понятно =)