Блоги

Янина Руденко. Скульптура из шоколада.Стул из шоколада

Подарок для актеров театра на премьеру спектакля по мотивам произведения Ильфа и Петрова "12 стульев". Нам удалось повторить гибкие изящные формы спинки венских стульев из шоколада.



СТУЛ ИЗ ШОКОЛАДА

МеланжерыПандемия Коронавируса - отличное время чтобы делать шоколад дома!

Бинтубар Шоколад содержит огромное количество антиоксидантов, витаминов, аминокислот и минеральных веществ поддерживающих иммунную систему человека и что немаловажно хорошее настроение в это непростое время! А большое количество растительного белка содержащегося в какао-бобах даст силы, для любой работы (особенно удалённой - умственной) и занятий спортом в условиях самоизоляции.

Нужно заметить, что только качественный шоколад от какао-боба будет максимально полезен, поэтому самый логичный шаг в этом направлении приобрести надежный меланжер и делать домашний шоколад для себя и своих близких, а также дома на продажу, чтобы пополнить семейный бюджет во время пандемии. Спрос на сладкое в такое время будет только расти, а доставку и почту пока ни кто не отменял. Возможно текущая ситуация в мире подтолкнет кого-то к открытию нового интересного и прибыльного бизнеса!

Меланжер.рф

блог ШоколатьеРабота Шоколатье.ру в условиях карантина

Уважаемые клиенты, в связи с объявленными в России мерами борьбы с вирусом, мы так же стараемся подойти к этому вопросу максимально ответственно. Нам дорого здоровье наших клиентов, сотрудников, родных и близких.

Поэтому с понедельника 30 марта вводим ограничения:

- закрываем возможность самовывоза
+ товар можно получить через службы доставки и транспортные компании.
- прекращаем прием наличных денег
+ заказ можно оплатить банковской картой или по счету (для ИП и ООО)

В ближайшие дни, недели и месяцы будем "жить по обстоятельствам". Сократим рабочую неделю, отправим сотрудников на удаленку, примем все возможные меры, что бы обеспечить своевременное выполнение ваших заказов.

Желаем всем не впадать в уныние и панику. Всё неприятное когда то закончится, нужно только подождать и поберечь себя и близких.

МеланжерыМеланжер Premier Wonder 2020

Доступная и очень надёжная модель меланжера в нержавеющем корпусе Premier Wonder 2018 на 2-3 кг. готового продукта, также получила обновление: Теперь ещё больше надежности, более оборотистый двигатель, больше время непрерывной работы до 48 часов и две направляющих массу лопатки, не греет продукт выше 40 градусов, имеет переработанный в США надёжный "прямой" привод, через редуктор с ещё более усиленными деталями механизма, значительно повышена производительность, обновлена смазка и добавлена защита от перегрева в виде датчика автоматически останавливающего меланжер.

В новой версии 2020 года появилась специальная втулка, позволяющая упростить очистку жерновов и легко собрать остатки шоколада в чаше. И быстросъёмные крепления жерновов.

Вы сможете сделать самый вкусный и полезный домашний шоколад, замечательные ореховые пасты и многое другое!

Характеристики:

Емкость: 1.5 литра, до 3.5кг

Двигатель: 1700 об / мин, 200 ватт

Напряжение: 220 В переменного тока, 50 Гц.

Время непрерывной работы: 48 часов

Размер: 27 x 27 x 40 см

Диаметр чаши: 203 мм

Высота чаши: 140 мм

Диаметр жернова: 105 мм

Ширина жернова: 35 мм

Материал корпуса: нержавеющая сталь

Материал чаши: нержавеющая сталь

Гибкий провод: ПВХ длиной около 2 метров

Вес: 11,5 кг

Купить меланжер можно на Меланжер.рф

блог ШоколатьеОсновные ингредиенты: Сахара

Много вопросов начинающих кондитеров связанны с использованием различного вида сахаров. Расскажем о них поподробнее:

САХАРА

САХАРОЗА (САХАР обыкновенный)

Коэффициент сладости = 100 (или единица)
Свойства:
— обеспечивает жёсткую текстуру;
— продлевает срок годности;
— при перенасыщенности кристаллизуются;
— снижает показатель активности воды;
— не растворяется в алкоголе;
— обеспечивает аромат и цвет при карамелизации.

ШоколанаКарусель для шоколада

Как вам наша шайтан-машина (карусель для шоколада)? Нужна, чтобы получать тонкостенные пустотелые фигурки, а точнее говоря - цветочки.
Первый серийный цветочек от ШокоЛаны на фото.

Вес всего 10 гр. Легкий как пёрышко, красивый, как юная девушка ) Скоро покажем как выглядит огрооооомный букет из шоколадных роз.

Планируем в апреле начать серийное производство и оптовые поставки цветов для составления букетов по сети своих партнёров.
Вот и готовимся к старту.
К стати, кто рукастый - берите идею карусели на заметку. v
Собрать такую реально самостоятельно, если заморочиться.

Мы планируем поставить 10 таких на производстве, для того, чтобы обеспечить минимальную оптовую цену за цветок для партнёра.

Несколько раз покупали букеты из шоко-роз у коллег по шоколадному фронту, и остались разочарованы. Если цветок большой, то вес достигает 35 грамм. Фиг раскусишь. Ну и дарить кило другое шоколада стройной любимой девушке это прям через чур не этично. Поэтому задумались о том, что цветы должны быть лёгкими и изящными, для того, чтобы после их употребления фигура любимой оставалась такой же. Для этого цветы должны быть полые внутри, а для этого нужна карусель.

Янина Руденко. Скульптура из шоколада.Статуэтка из шоколада Гигиея

Благодаря позолоте складывается впечатление, что эта статуэтка выполнена из бронзы. Но аромат развеивает все сомнения. Высота без подставки 24 см. Диаметр 11 см. Гигиея - древнегреческая богиня здоровья. Гигиену назвали так именно в её честь.



ШОКОЛАДНАЯ СТАТУЭТКА

МеланжерыМеланжер Premier Lifestyle 2020

Меланжер Premier Lifestyle 2020

Превосходит остальные домашние меланжеры представленные на рынке: не греет продукт выше 40 градусов, ещё больше повышена производительность, теперь до 72 гарантированных часов работы без перерыва.
Всё, что вам нравилось раньше: удобный корпус, поворотный механизм, вместимость до 4,5 кг.

В новой версии 2020 года добавлена специальная втулка, позволяющая упростить очистку жерновов и легко собрать остатки шоколада в чаше. И быстросъёмные крепления жерновов.

Вы сможете делать великолепный ремесленный шоколад и полезные ореховые пасты.

Помолоть любые злаки, специи, кофе и крупу до муки или пудры по желанию. Замесить тесто, приготовить соусы и различные блюда восточной кухни.

Отлично подойдёт, для домашнего или ремесленного производства, отработки рецептуры. В случаи необходимости объём производства масштабируется путём увеличения количества работающих меланжеров.

Имеет натуральные, высококачественные гранитные жернова.
Измельчает до 10-15 микрон.
Новая система принудительной трансмиссии - без проскальзывания (no-slip gear system).

Изысканный и элегантный дизайн.
Мотор спроектирован и протестирован для непрерывной работы до 72 часов.
Полностью герметичные закрытые промышленные подшипники - не прилипают и не заедают.
Интелектуальная защита для предотвращения перегрева. Автоматически регулирует обороты двигателя.
Короткий ремень с кевларовыми нитями.
Легко транспортировать и обслуживать благодаря модульной конструкции.
1 год гарантии. Cертификат CE.

Характеристики:

Емкость: 2 литра, до 4.5 кг.
Двигатель: 1700 об / мин, 200 ватт.
Напряжение: 220 В переменного тока, 50 Гц.
Максимальное время непрерывной работы: 72 часа.
Размер: 30 x 30 x 40 см.
Диаметр чаши: 241 мм.
Высота чаши: 159 мм.
Диаметр жернова: 105 мм.
Ширина жернова: 45 мм.
Материал корпуса: ABS высокого качества.
Материал чаши: нержавеющая сталь.
Гибкий провод: ПВХ длиной около 2 метров.
Вес: 13,5 кг.


Заказать Меланжер Premier Lifestyle 2020 Меланжер.рф

Янина Руденко. Скульптура из шоколада.Белый Бим - Черное ухо

Самые трогательные истории: Хатико, Каштанка, Му-Му, Белый клык.... А какую историю про собак считаете самой волнительной Вы?



ФИГУРКА СОБАКИ ИЗ ШОКОЛАДА

МеланжерыПоздравляем всех прекрасных дам!

И дарим недельную скидку в 3000р. на все модели меланжеров!

Меланжер.рф