Новое на сайте
Lirik
1 день назад

Lirik добавляет пост в теме Шоколадные монеты/слитки:

Благодарю!
ArtemBril
2 дня назад

ArtemBril пишет пост Меланжер Premier Wonder 2020 в блоге Меланжеры

Syozha
3 дня назад

Syozha добавляет пост в теме Новичок:

1) выкинуть мёд. Ищите тему про "мед в шоколаде", там все подробно разжевано. 2) забыть про микрио.
Appolonlrl
3 дня назад

Appolonlrl добавляет пост в теме Темперирование или прекристаллизация шоколада:

Григорьев Михаил , буду очень благодарен, если подскажите методики и рецепты для новичка. Спасибо
Appolonlrl
3 дня назад

Appolonlrl добавляет пост в теме Темперирование или прекристаллизация шоколада:

Григорьев Михаил , молочный не получается. С белым тоже проблемы возникают. В том и другом мешает су
Appolonlrl
3 дня назад

Appolonlrl добавляет пост в теме Темперирование или прекристаллизация шоколада:

Григорьев Михаил , я темперирую в микроволновке, после охлаждения подогрева феном. С чёрным шоколадо
Appolonlrl
3 дня назад

Appolonlrl добавляет пост в теме Темперирование или прекристаллизация шоколада:

Григорьев Михаил , варят - это обывательское. Меланжера нет. Реально ли из нетемперированного сырья
natamylove55
3 дня назад

natamylove55 добавляет комментарий на странице Непорочная страсть*:

я сделала эти конфеты,добавила кусочки кураги от себя. Конфеты невероятно вкусные,делайте.маракуйя чувствуется, текстура ганаша идеальная, м
SergeyS
4 дня назад

SergeyS добавляет пост в теме Новичок:

Здравствуйте. Помогите разобраться Имеется какао тёртое luker и той же фирмы масло. Цель, получить к
Наталья
4 дня назад

Наталья добавляет пост в теме Легализация производства шоколада:

Здравствуйте. Есть у нас самозанятые? Можете поделиться опытом?
Syozha
4 дня назад

Syozha добавляет пост в теме Шоколадные монеты/слитки:

Lirik, позвоните +79857615126, Владимир. Может помочь, человек "в теме"
Helga2zuckerl
4 дня назад

Helga2zuckerl добавляет пост в теме Шоколадный бизнес для тех, кто не имеет средств.:

Благодарю за ответ
Syozha
4 дня назад

Syozha добавляет пост в теме Шоколадный бизнес для тех, кто не имеет средств.:

Helga2zuckerl, лучше не начинать с такими вводными. Для открытия розницы надо иметь минимум миллион
Helga2zuckerl
4 дня назад

Helga2zuckerl добавляет пост в теме Шоколадный бизнес для тех, кто не имеет средств.:

Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста , хочу открыть свою кофейню-шоколадницу . Основное нап
Syozha
4 дня назад

Syozha добавляет пост в теме Шоколадно-фундучная паста:

Рецептура то однозначно "корявая", на мой взгляд... Ну добавьте каплю лецитина. Раз уж в эмульсии по
NTesh
4 дня назад

NTesh добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:

Ник попробую спасибо!!! У меня по сути две планки, на обоих такая беда, я их мою и чередую. Отпишусь
Света
5 дней назад

Света добавляет пост в теме Шоколадно-фундучная паста:

Сироп цикорияСветаСвета, не позорь мои седины... Сироп это чё? Не "вода" ли? Syozha Вода, но отслое
Syozha
5 дней назад

Syozha добавляет пост в теме Шоколадно-фундучная паста:

Сироп цикорияСветаСвета, не позорь мои седины... Сироп это чё? Не "вода" ли?
Света
5 дней назад

Света создает тему Шоколадно-фундучная паста на форуме Техники и рецептуры:

Отсекаетс масло в данной пасте, как можно этого избежать? Состав Фундук жареный Какао масло
Syozha
5 дней назад

Syozha добавляет пост в теме Постный шоколад:

SonikM, следите за нашим блогом и соцсетями. ОЧЕНЬ скоро мы представим продукт, который поможет прео