Новое на сайте
Syozha добавляет пост в теме Эскимо ручной работы / крафтовое эскимо:
Шоколад Callebaut подойдет для этого? С мармитами все еще хуже обстоит! Думаю везти из России, може
mary11214 добавляет комментарий на странице Прекристаллизация и темперирование:
Можно ли темперировать вместе молочный и темный шоколад? Какие температурные режимы? Например не хватает темного шоколада. Можно ли добавить
Maksindo добавляет пост в теме Эскимо ручной работы / крафтовое эскимо:
Syozha, Добрый день. Хочу открыть похожий бизнес, но я нахожусь в другой стране. Шоколад, который Вы
lagrave добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:
Всем привет. Пришел принтер Canon g540 с СНПЧ. Хотели бы переоборудовать под пищевую. Но в нем 6 цве
Дмитрий добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:
Когда на конце пинтер не может провернуть, это значит, что ролики засахарились. Я их чищу раз в 3 ме
Gabi создает тему Продам шоколану 4л и барабан на форуме Оборудование и инвентарь:
Продам дражеровочный барабан в идеальном состоянии. Практически не использовался. Находится в оригин
Syozha добавляет пост в теме СРОЧНО куплю 2 аппарата для плавления шоколада:
На Авито идите. Там этого добра -валом.
Syozha добавляет пост в теме Отличаются ли виды шоколада в работе?:
Конечно отличаются. Наличие молочного жира придает шоколаду другие свойства
Syozha добавляет пост в теме Шоколад Luker:
Извините ))) да, действительно, форум площадка полуживая. Я сам сюда редко захожу. Все общение перем
Misserbiev создает тему СРОЧНО куплю 2 аппарата для плавления шоколада на форуме Оборудование и инвентарь:
Здравствуйте! В срочном порядке куплю аппараты для плавления шоколада с краном (для клубники в шокол
Sptt создает тему Отличаются ли виды шоколада в работе? на форуме Техники и рецептуры:
Тёмный и белый шоколад чем-то отличается в работе с ним от молочного?
Tymin добавляет пост в теме Упаковка для конфет.:
дравствуйте. А из пластика есть для конфет контейнеры сейчас? Или только бумажные вариантыKirmarier
Kirmarier добавляет пост в теме Упаковка для конфет.:
Здравствуйте. А из пластика есть для конфет контейнеры сейчас? Или только бумажные варианты
Nikolas добавляет пост в теме Шоколад Luker:
Друзья, а как быстро на этом форуме отвечают? я со своим вопросом сначала звонил по телефону - та
Nikolas добавляет пост в теме Шоколад Luker:
Syozha, вопрос технологу... в прошлом году несколько раз брали El Rosario невероятно нравился этот
albinakuraevaa1 добавляет комментарий на странице К Новому Году:
красота
KondiBobr создает тему Использование сахара-сырца на форуме Техники и рецептуры:
Уважаемые шоколатье. Подскажите, пожалуйста, как быть. Столкнулся с такой проблемой... Мы делаем
Эллен добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:
Эллен, так видно же, что принтер не захватывает сахарный лист. Проскальзывают ролики. Просто помога
kasper добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:
Приветствую, вопрос может не совсем по теме, но не нашла ничего подходящего, если ошибаюсь - прошу п
Syozha добавляет комментарий на странице Прекристаллизация и темперирование:
Любой шоколад можно смешивать с другим шоколадом без ограничений. Режимы темперирования отличаются только за счет присутствия значимого коли