Новое на сайте
Syozha
44 дня назад

Syozha добавляет пост в теме Эскимо ручной работы / крафтовое эскимо:

Шоколад Callebaut подойдет для этого? С мармитами все еще хуже обстоит! Думаю везти из России, може
Syozha
44 дня назад

Syozha добавляет комментарий на странице Прекристаллизация и темперирование:

Любой шоколад можно смешивать с другим шоколадом без ограничений. Режимы темперирования отличаются только за счет присутствия значимого коли
mary11214
46 дней назад

mary11214 добавляет комментарий на странице Прекристаллизация и темперирование:

Можно ли темперировать вместе молочный и темный шоколад? Какие температурные режимы? Например не хватает темного шоколада. Можно ли добавить
Maksindo
85 дней назад

Maksindo добавляет пост в теме Эскимо ручной работы / крафтовое эскимо:

Syozha, Добрый день. Хочу открыть похожий бизнес, но я нахожусь в другой стране. Шоколад, который Вы
lagrave
90 дней назад

lagrave добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:

Всем привет. Пришел принтер Canon g540 с СНПЧ. Хотели бы переоборудовать под пищевую. Но в нем 6 цве
Дмитрий
111 дней назад

Дмитрий добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:

Когда на конце пинтер не может провернуть, это значит, что ролики засахарились. Я их чищу раз в 3 ме
Gabi
118 дней назад

Gabi создает тему Продам шоколану 4л и барабан на форуме Оборудование и инвентарь:

Продам дражеровочный барабан в идеальном состоянии. Практически не использовался. Находится в оригин
Syozha
141 день назад

Syozha добавляет пост в теме СРОЧНО куплю 2 аппарата для плавления шоколада:

На Авито идите. Там этого добра -валом.
Syozha
141 день назад

Syozha добавляет пост в теме Отличаются ли виды шоколада в работе?:

Конечно отличаются. Наличие молочного жира придает шоколаду другие свойства
Syozha
141 день назад

Syozha добавляет пост в теме Шоколад Luker:

Извините ))) да, действительно, форум площадка полуживая. Я сам сюда редко захожу. Все общение перем
Misserbiev
162 дня назад

Misserbiev создает тему СРОЧНО куплю 2 аппарата для плавления шоколада на форуме Оборудование и инвентарь:

Здравствуйте! В срочном порядке куплю аппараты для плавления шоколада с краном (для клубники в шокол
Sptt
176 дней назад

Sptt создает тему Отличаются ли виды шоколада в работе? на форуме Техники и рецептуры:

Тёмный и белый шоколад чем-то отличается в работе с ним от молочного?
Tymin
177 дней назад

Tymin добавляет пост в теме Упаковка для конфет.:

дравствуйте. А из пластика есть для конфет контейнеры сейчас? Или только бумажные вариантыKirmarier
Kirmarier
180 дней назад

Kirmarier добавляет пост в теме Упаковка для конфет.:

Здравствуйте. А из пластика есть для конфет контейнеры сейчас? Или только бумажные варианты
Nikolas
187 дней назад

Nikolas добавляет пост в теме Шоколад Luker:

Друзья, а как быстро на этом форуме отвечают? я со своим вопросом сначала звонил по телефону - та
Nikolas
188 дней назад

Nikolas добавляет пост в теме Шоколад Luker:

Syozha, вопрос технологу... в прошлом году несколько раз брали El Rosario невероятно нравился этот
albinakuraevaa1
202 дня назад

albinakuraevaa1 добавляет комментарий на странице К Новому Году:

красота
KondiBobr
211 дней назад

KondiBobr создает тему Использование сахара-сырца на форуме Техники и рецептуры:

Уважаемые шоколатье. Подскажите, пожалуйста, как быть. Столкнулся с такой проблемой... Мы делаем
Эллен
211 дней назад

Эллен добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:

Эллен, так видно же, что принтер не захватывает сахарный лист. Проскальзывают ролики. Просто помога
kasper
214 дней назад

kasper добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:

Приветствую, вопрос может не совсем по теме, но не нашла ничего подходящего, если ошибаюсь - прошу п