Новое на сайте
Gu добавляет пост в теме Трюфельная масса (ганаш):
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, для фруктового трюфеля (например апельсинового) что лучше испо
SilveryCR создает тему Продам литературу для шоколатье на форуме Оборудование и инвентарь:
Здравствуйте! Продал книги для шоколатье в отличном состоянии. Авторы и книги известные, классика..
SilveryCR создает тему Продам книги для шоколатье на форуме Инструменты и оборудование:
Продам классику, книги для шоколатье оригинальные, на англ. языке: 1. Peter P. Greweling "Chocolate
Дмитрий добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:
Делюсь опытом. Недавно наглухо забилась головка и отчаявшись ее реанимировать уже заказал Кэнон G341
AMC Chocolate Machine пишет пост Custom Cooling Tunnels For Chocolate &Bread For Sale To Russia в блоге канал охлаждения шоколада
liliamuza добавляет пост в теме Трюфельная масса (ганаш):
Ганаш убрала в холодильник на стабилизацию. Утром, боюсь, будет слишком твёрдым. Да и сами трюфели н
liliamuza добавляет пост в теме Трюфельная масса (ганаш):
Доброе утро. Очень нужна ваша помощь. Делала трюфели, отвлеклась и положила сливок меньше по рецепту
yablonevaya добавляет пост в теме Пузыриться шоколад в поликорбонате:
Tom Quest, спасибо, учла!
Ник добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:
Он дороже сильно, чем Кэнон. Я на кэнонах уже лет 10 сижу).Кэнон 20000, а эпсон 35000.Дмитрий Сравни
Дмитрий добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:
Он дороже сильно, чем Кэнон. Я на кэнонах уже лет 10 сижу). Кэнон 20000, а эпсон 35000. Меня по каче
Ник добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:
Надумываю приобрести новый принтерДмитрий берите epson l805 (или аналогичный) "фотопринтер с поддер
Дмитрий добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:
Добрый вечер. Надумываю приобрести новый принтер с СНПЧ для сахарной печати из серии Кэнон. Хотелось
Tom Quest добавляет пост в теме Пузыриться шоколад в поликорбонате:
Здравствуйте, делаю ремесленный шоколад, 100 какао бобы, 50 какао масло, 50 мёд. Темперирую : до
yablonevaya создает тему Пузыриться шоколад в поликорбонате на форуме Общие вопросы:
Здравствуйте, делаю ремесленный шоколад, 100 какао бобы, 50 какао масло, 50 мёд. Темперирую : до 50
Kokos добавляет комментарий на странице Технология изготовления ганаша:
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, хочу вместо какао-масло (для белого шок) использовать микрио, но если готовить ганаш по второму вариант
Kokos добавляет пост в теме Mycryo (Микрио) какао-масло в порошковой форме:
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, Микрио подходит для темперирования, это понятно, а в гонаш (тр
rusdedrus создает тему Изготовить 150 плиток 100г. на форуме Бизнес:
1)Добрый день, нужно изготовить 150 плиток шоколада с логотипом нашей компании в 1 цвет "синий или
Missmary02 создает тему Ситуация SOS: как продлить срок хранения трюфелей? на форуме Техники и рецептуры:
Ситуация такая. Мне нужно отправить конфеты в другой город почтой (срок доставки до 2 недель). Следо
Lawandatut добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:
Ежеденный что ль подпустить собственные запросы а также он-лайн коситься телесериалы подряд в течени
kenleh добавляет комментарий на странице Технология изготовления ганаша:
Масло можно растопить вместе с шоколадом. В целом не принципиально когда вы добавите масло. Можно и в сливки и прогреть с микрио. При любом