Новое на сайте
brillx777
3 дня назад

brillx777 создает тему Рейтинг 13++ ОНЛАЙН КАЗИНО с лицензией в России 2024 года. Где сейчас играть на реальные деньги на форуме Архив (бизнес):

ТОП ‎10‏ ‎ЛУЧШИХ ‎ОНЛАЙН-КАЗИНО ‎В ‎РЕЙТ
technologist
3 дня назад

technologist создает тему Услуги по изготовлению плиток на форуме Общие вопросы:

Требуется изготовить шоколад без сахара по рецептуре заказчика в виде мини плиток до 35 гр от 500 шт
AXENIY
4 дня назад

AXENIY добавляет комментарий на странице Ананасовые кубики:

думаю,это очень вкууусно!
Доренский Алексей
18 дней назад

Доренский Алексей пишет пост Тестируем формовку батончиков с цельным миндалем. в блоге Шоколана

Homych
24 дня назад

Homych добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:

Подскажите пожалуйста, знаю что вопрос в данной теме поднимался, но найденные ответы не совсем помог
Vasilij
25 дней назад

Vasilij добавляет комментарий на странице К вопросу о темперировании шоколада (некоторые нюансы):

Доброго дня! Как тема? живая?) Нужна информация о скорости охлаждения при темперировании. Т.е. я могу охладить шоколад до 27 градусов, испо
MaryB
25 дней назад

MaryB добавляет пост в теме Насколько может быть прибыльной кондитерская?:

Если немало вариантов для инвестиций, думаю, со мной согласится абсолютно каждой. Самое главное, выб
Stranger5
26 дней назад

Stranger5 добавляет пост в теме Продам коррексы для 5г шоколадок:

По цене договоримся Обращайьес Очень продать хочется Chocollo Также укажите имеющееся количество
Stranger5
26 дней назад

Stranger5 добавляет пост в теме Продам коррексы для 5г шоколадок:

Здравствуйте, отправьте фото коррексов на 12 шоколадок. И укажите размеры
AnnaF
26 дней назад

AnnaF создает тему Стеклянные молды на форуме Общие вопросы:

Добрый день. У западных кондитеров часто вижу такие стеклянные молды. Кажутся очень удобными на вид.
AnnaF
26 дней назад

AnnaF создает тему Стеклянные молды на форуме Общие вопросы:

Добрый день. У западных кондитеров часто вижу вот такие стеклянные молды. Кажутся очень удобными на
angel777
30 дней назад

angel777 добавляет пост в теме Производство силиконовых форм:

Очень крутая идея - но почему то кажется сейчас можно на маркет плейсах найти огромное количество фо
angel777
30 дней назад

angel777 добавляет комментарий на странице Что нужно знать о шоколаде:

Все по делу просто класс
uslashka
37 дней назад

uslashka добавляет пост в теме темперирование,стабилизация, хранение:

1. Для скорости берите холодную ложку, можно подержать в морозильнике. Если шоколад становится матов
uslashka
37 дней назад

uslashka добавляет пост в теме Нужна помощь экспертов касаемо покраски форм:

Проверьте, что шоколад, который вы заливаете, именно рабочей температуры. А лучше всего по верхнему
Syozha
39 дней назад

Syozha добавляет пост в теме Глюкоза, инвертный сироп:

как мне получить предельно жидкий инвертный сироп? Tamerlan как вариант - брать нормальный сироп и
Доренский Алексей
39 дней назад

Доренский Алексей пишет пост Небольшой обзор большой наливной машины. в блоге Шоколана

Syozha
40 дней назад

Syozha добавляет комментарий на странице Что нужно знать о шоколаде:

никакого. Любое будет без меланжера скрипеть на зубах. Можно попробовать растительное сухое, как вариант
Tamerlan
47 дней назад

Tamerlan добавляет пост в теме Глюкоза, инвертный сироп:

Доброй ночи! Я не шоколатье, а простой рыболов-любитель). Стоит задача приготовления максимально жид
Gu
51 день назад

Gu добавляет комментарий на странице Что нужно знать о шоколаде:

Добрый день. Подскажите пожалуйста, сухое молоко какого производителя лучше брать для молочного шоколада без меланжера?