Новое на сайте
AnaAnastasia
6 часов назад

AnaAnastasia добавляет пост в теме Возникли сложности при темперировании, прошу подсказки:

Досада какая:выставить +16-17° не имею возможности.Получаеться винный шкаф надо покупать.AnaAnastas
Apple
1 день назад

Apple добавляет пост в теме Возникли сложности при темперировании, прошу подсказки:

Досада какая:выставить +16-17° не имею возможности.Получаеться винный шкаф надо покупать.AnaAnastasi
Syozha
2 дня назад

Syozha добавляет пост в теме Темперирование или прекристаллизация шоколада:

Vardadjur, все верно. "Шоколадные покрытия" - это изделия, покрытые шоколадом. Например, обливные ко
Vardadjur
2 дня назад

Vardadjur добавляет пост в теме Темперирование или прекристаллизация шоколада:

Добрый день. Разъясните, пожалуйста вопрос об охлаждении шоколада. В этой статье https://chocolatier
AnaAnastasia
2 дня назад

AnaAnastasia добавляет пост в теме Возникли сложности при темперировании, прошу подсказки:

Apple Досада какая:выставить +16-17° не имею возможности.Получаеться винный шкаф надо покупать.Муж
Apple
2 дня назад

Apple добавляет пост в теме Возникли сложности при темперировании, прошу подсказки:

AnaAnastasia, мое мнение, не претендующее на истину в последней инстанции: 20-21 град. - слишком выс
Tom Quest
3 дня назад

Tom Quest добавляет пост в теме Меланжеры:

Раньше ведь получалось на этом сахаре много рпз, а потом не получилось. Заподозрила, что сахар сыр
nadin99
3 дня назад

nadin99 добавляет пост в теме Меланжеры:

Раньше ведь получалось на этом сахаре много рпз, а потом не получилось. Заподозрила, что сахар сыро
Ник
3 дня назад

Ник добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:

он такой, пока не поменяешь драйвер на Epson L110. Это похоже на какой-то маркетинговый ход: головки
nadin99
3 дня назад

nadin99 добавляет пост в теме Меланжеры:

Раньше ведь получалось на этом сахаре много рпз, а потом не получилось. Заподозрила, что сахар сырос
Tom Quest
3 дня назад

Tom Quest добавляет пост в теме Меланжеры:

Ребята, подскажите советом! Я новичок и делаю шоколад в меланжере пока небольшими порциями. У меня
nadin99
3 дня назад

nadin99 добавляет пост в теме Меланжеры:

Ребята, подскажите советом! Я новичок и делаю шоколад в меланжере пока небольшими порциями. У меня r
sgorenko
4 дня назад

sgorenko добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:

Ваш принтер это принтер для печати документов.Ник он такой, пока не поменяешь драйвер на Epson L110.
Ник
4 дня назад

Ник добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:

В теме, мне кажеться, уже кто-то писал, что промывка вредна для головы, с другой стороны, если забъе
Ник
4 дня назад

Ник добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:

P.s. Если давать качественную печать - пропуска дюз не видно. Так можно "тянуть" пока количество про
AnaAnastasia
4 дня назад

AnaAnastasia добавляет пост в теме Возникли сложности при темперировании, прошу подсказки:

Крыша едет неспеша...уже вторую неделю ночь в ночь я учусь темперировать. Работаю с Сallebaut 33.6%.
Kindness
5 дней назад

Kindness создает тему Очень Срочно! Вакансия: Главный технолог кондитерского производства/ Шоколатье/ на форуме Работа:

Обязанности: - Полная организация всего рабочего процесса на производстве - Ведение всей докум
sgorenko
5 дней назад

sgorenko добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:

Гарантии мы лишились сразу, после залития пищевых чернил, поэтому я голову уже промыл. Но делать это
Ник
5 дней назад

Ник добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:

Я предлагаю к подозрительному Копиформу добавить оригинал и этим исправить положение. Вы предлагаете
mnemeht
5 дней назад

mnemeht добавляет пост в теме Пищевой принтер и все о нем:

Ник, Я предлагаю к подозрительному Копиформу добавить оригинал и этим исправить положение. Вы предла