Торт, десерт, пирожное 08.05

1. Шоколадный торт с сырным кремом, мармеладом, бисквитом без муки и штрейзелем под глясажем (мой конкурсный торт)
2. Десерт в бокале экзотический с молочным шоколадом
3. Торт из жареного белого шоколада с вишней
4. Десерт горячий кекс с жидким шоколадом и мороженым розмарин
5. Шоколадно-фисташковое пирожное
Время: с 11.30- до 19.30
Ведет Александр Илюхин
Участник множества конкурсов и победитель отборочного тура WCM 2011
Место сбора: Москва, Щелковское шоссе, дом 5, магазин Шоколатье
При себе иметь: фартук, сменную обувь, блокнот с ручкой (вдруг что записать захочется:)
Цена: 4500 руб. с носа
Все что сделано, можно съесть или забрать с собой
в день МК всем участникам скидка на шоколад 10%

Записаны:
kenleh
Topiary
Bantik
Gusya
katy

Традиционно пиши меня! =)

Дмитрий, пиши меня тоже.

Дима так не чесно, я тоже хочу! Может вам интерактивные МК начать проводить?

1. Шоколадный торт с сырным кремом, мармеладом, бисквитом без муки и штрейзелем под глясажем (мой конкурсный торт)
2. Десерт в бокале экзотический с молочным шоколадом
3. Торт из жареного белого шоколада с вишней
4. Десерт горячий кекс с жидким шоколадом и мороженым розмарин
5. Шоколадно-фисташковое пирожное
Время: с 11.30- до 19.30
Ведет Александр Илюхин
Участник множества конкурсов и победитель отборочного тура WCM 2011
Место сбора: Москва, Щелковское шоссе, дом 5, магазин Шоколатье
При себе иметь: фартук, сменную обувь, блокнот с ручкой (вдруг что записать захочется:)
Цена: 4500 руб. с носа
Все что сделано, можно съесть или забрать с собой
в день МК всем участникам скидка на шоколад 10%

Записаны:
kenleh
Topiary

Дима, запиши меня. Спасибо!

+

Дима, запиши меня пожалуйста

+

и меня запиши пожалуйста!!!

+

Дим, запиши меня

Дим, менян не будет, вычеркивай (((

Я очень извиняюсь что не смогла прийти. Надеюсь на повторение мастер-класса.

Шикарный мастер-класс! огромное спасибо Александру за интересные рецепты))))

Посетила второй раз МК от ведущих шеф-кондитеров. Восторгаюсь преданности мастеров своему делу. Очень заразительно действует. Хочется придумывать и творить. Отдельное спасибо Александру Илюхину.
Дорогие администраторы Шоколатье, мы все вас очень уважаем и любим, но позвольте указать вам на ошибку, которая не должна повторяться. Для поддержания высшего класса шоколадной лаборатории, я считаю, вы должны готовиться к МК более внимательно. Отсутствие ингредиентов в лаборатории по рецептам мастеров на МК не позволительно. Тем более МК платные. Готовьтесь ответственнее к МК.
Фото выложу позже.

Спасибо за замечание.
Выводы сделаем.
Надеюсь больше такого не повторится.

Огромное спасибо Александру за МК!!! сделали все и даже больше!!! так же присоединяюсь к замечаниям. еще по возможности приобретите пожалуйста сотейники и еще одну инд.плиту, а то приходилось вставать в очередь

Bantik,Gusya, поработаем, исправим, дальше будет только лучше )

мы в этом и не сомневаемся! Удачи!!!

Вот мы с мастером Александром и нашими творениями.
Фисташковый торт

Шоколадный торт с сырным кремом, мармеладом, бисквитом без муки и штрейзелем под глясажем

Горячий кекс с жидким шоколадом и апельсиновым соусом

Десерт Экзотик

Два мастера


Мастер с учениками

Светлан, немножко поправлю тебя... второй торт это торт из жареного белого шоколада с вишней

Татьяна, спасибо!
Наверное я ошибалась.

Могу порекомендовать вкусные пирожные
Заварные трубочки
Приготовить заварное тесто, заполнить им кондитерский мешок с гладкой металлической трубочкой на конце и выпустить в виде палочек длиной 10—12 см на лист, слегка смазанный маслом.
Выпекать при температуре 200—220 °С в течение 30—40 мин. Затем охладить и проколоть ножом, в образовавшееся отверстие из кондитерского шприца вы пустить крем. Поверхность трубочек глазировать помадкой.
Ингредиенты:
Для теста:
мука 180 г
вода 180 г
масло сливочное 120 г
яйца 5 шт
соль 3 г
Для крема:
сахар 300 г
молоко 500 г
мука 80 г
сахар ванильный по вкусу