Шокололлики

Автор Лорен Ван де Вийвер (Laurent Van de Vijver), Jeunes Restaurateurs d’Europe, Бельгия

Ингредиенты Процесс
150 г горького шоколада Темперировать.
Цукаты, приправа карри Рассыпать по листу пергамента

Лейте шоколад струйкой на пергамент. Создавайте любые формы и украшения, но постарайтесь вписать их в диаметр 4-5 см.
До того, как шоколад полностью затвердеет, разложите деревянные палочки по центру ваших творений.

Источник: www.callebaut.com

Рейтинг: +4, 5451 просмотр
Комментарии (1)
katy
# katy
0 4 декабря 2010 в 23:52
Очень интересно!