Кекс "Мраморный" (Черное дерево и Слоновая кость)
На 2 кекса
Приготовление: 40 минут
Выпечка: 35 минут
|
| Ингредиенты |
Процесс |
|
Смесь для «Черного дерева»:
150 г темного шоколада
75 г масла
3 яичных желтка
3 яичных белка
75 г сахара
120 г муки
1 пакетик разрыхлителя
|
Растопите шоколад на водяной бане, добавьте к маслу, тщательно перемешайте до получения гладкой массы. Снимите с водяной бани, введите по одному яичные желтки в шоколадную массу. Добавьте просеянную муку, сахар и разрыхлитель. Взбейте яичные белки до состояния твердых пиков и аккуратно введите в тесто. |
|
Смесь для «Слоновой кости»:
150 г белого шоколада
75 г масла
3 яичных желтка
3 яичных белка
75 г сахара
120 г муки
1 пакетик разрыхлителя
|
Приготовьте смесь по аналогии с приготовлением смеси «Черное дерево», только с использованием белого шоколада.
Разогрейте духовку до 175 С. Смажьте маслом 2 формы для пирога. Выложите пластами поочередно 2 смеси без перемешивания. Выпекайте 35 минут.
|
|
кредитование онлайн
Источник: www.barry-callebaut.com
Перевод: SilveryCR