Для более точной настройки я взял такой винный холодильник. справляется на мой взгляд хорошо
И шоколад и готовую продукцию. Винные холодильники смотрели, но в нем смущает очень узкая возможность регулировки температур (11-18градусов) и не понятно сможет ли он охладить готовую продукцию.