Zeffirka → Форум

Zeffirka, Согласен с предыдущим ответом! если Вы совсем начинающий, используйте домашний холодильник.

Да, совсем начинающий, планирую только учиться темперировать.
Спасибо большое за помощь

Zeffirka, пойдет, но очень маломощный. Одну форму еще сумеет охладить, а больше - уже не справится.
Для хранения - норм!

Лучше сразу искать мощнее что то, или для совсем начинающего хватит такого чтоб научится работать с шоколадом и соблюсти все чтоб не испортилось?

Или он маленький, я не понимаю какой искать (( подходит ли этот тип охлаждения - модуль Пельтье

Подскажите пожалуйста, я совсем совсем новичок, выбираю холодильник домой для готовой продукции и для стабилизации.
Подойдёт ли винный холодильник с такими параметрами?
Модель: Klarstein 10029304
Описание
Мощность: 70 Вт
Класс энергопотребления: В
Объем: 26 л
Тип охлаждающего элемента: модуль Пельтье
Диапазон температур: 11-18 °C
Температура окружающей среды: макс. 32 °C
Тип установки: автономный
— ЖК-дисплей с индикацией температуры
Питание: AC 220-240 В ~ 50-60 Гц
Габариты: 34,5 х 37,8 х 48,7 см (ШхВхГ)
Внутренние размеры: 25,5 x 37,5 x 31 см (ШхВхГ)
Вес: около 11,5 кг