
Друзья, не смог найти тему приготовления шоколада. Посмотрел недалекие рецепты на ютубе, взял хорошие какао и какао-масло, а потом оказалось, что всё не так просто...
Хотелось бы узнать как приготовить сам шоколад, до того как его темперировать. Какие пропорции? Где заканчивается темный и начинается молочный шоколад?
Или всё это слишком сложно и лучше купить шоколад капельками? Но ведь и сложностей мы не боимся, правда?
Хотелось бы узнать как приготовить сам шоколад, до того как его темперировать. Какие пропорции? Где заканчивается темный и начинается молочный шоколад?
Или всё это слишком сложно и лучше купить шоколад капельками? Но ведь и сложностей мы не боимся, правда?