Настя Шоколад → Форум

Какой процент какао должен быть в шоколаде?

Готова обсудить задание в подробностях, как лучше связаться?

Lopyhov1, нам нужен шоколад 270 кал и менее. что думаете?
при этом все лучшие свойства шоколада должны сохраниться. (таяние, растекание, вкус и т.д.)
если есть понимание, как это можно сделать и желание реализовать, мы готовы хорошо заплатить.

Я ищу технолога или группу технологов, которые готовы взяться за разработку рецептуры низкокалорийного шоколада. Работать можно в родном городе.
Как посоветуете поступить?
Спасибо!