ЦДХ. Конфетки для мебельного салона)

# kenleh

0 7 апреля 2011 в 13:19

Как прошло?! =)

# Polly

0 7 апреля 2011 в 19:29

Уль, замечательно прошло)) Прекрасная атмосфера(при чем включающая не только шоколадную тему, но и архитектурно-дизайнерскую))) в общем поработала на всех фронтах!))) немного притомилась за 3 дня, но настроение на подъеме!!!

# kenleh

0 7 апреля 2011 в 19:34

Ух! То что надо значит! Поздравляю! Полинка, когда мы к тебе в твой салон шоколадный придем уже,а?! ;))

# Polly

0 7 апреля 2011 в 19:45

Уль, это мероприятие было)) этот салон представлял свою мебель в цдх и я свои конфетки в их антуражике))) на следующую выставку могу пригласить и предупредить! должно быть интересное событие! недели через 2-3.
кстати, если кому нужна невероятно потрясающая мебель,обращайтесь!! Владелец невероятно кропотливо и заботливо относится к своей работе и качеству изделий!

# kenleh

0 7 апреля 2011 в 19:59

Да я поняла, что это выставка была. Я ж тебя спрашивала когда ты свой собственный салон шоколада откроешь! Мне кажется у тебя он должен называться именно салон шоколада! ;))

# Polly

0 8 апреля 2011 в 09:23

Уль, как только так сразу!))) работаем))

# Александра

0 7 апреля 2011 в 17:22

Заманчивые конфетки!
Полина, а что внутри? И чем посыпаны красненьким - сублимированными ягодами?

# Polly

0 7 апреля 2011 в 19:37

Александра, для выставки готовила 5 видов: на переднем плане начинка из всех самая диетическая)) вишневое желе в темном шоколаде с корицей и обезжиренным творогом(останкино в тюбиках), в темном какао: сыр чеддер с тыквенным вареньем, в карамелезированной крошке молочный шоколад с ореховым ликером и вяленой дыней)) вот так)
замечательные дни получились)) просыпаюсь с улыбкой до ушей!!! rofl

# Александра

0 7 апреля 2011 в 22:53

Полина, какие замечательные сочетания! А можно поподробнее про творог - он отдельным слоем или смешан чем-то, как ты его обрабатывала, на агере-желатине или как? И сыр чеддер - отдельным слоем или смешан?
Вяленую дышю я недавно тоже прикупила, сплетенную косичкой - но что-то горьковатая попалась, я ее не стала использовать

# Polly

0 7 апреля 2011 в 23:23

Александра, а мне, напротив, косичка прелестная досталась!! С каким-то удивительным ароматом и вкусом!!
Творог добавляла, в том состоянии шоколада, когда сливки добавляю.. т.е. рабочий шоколад, и творог комнатной температуры. Творог, как я уже писала, достаточно жидкий и податливый, поскольку пониженной жирности. Загустителей и стабилизаторов(даже натуральных) не добавляла. Милое нежное сочетание))

# Александра

0 8 апреля 2011 в 09:00

А, понятно - я так 5% филадельфию добавляю в ганаш вместо сливок
Надо мне еще одну такую косичку купить, может в следующий раз больше повезет...
Полин, а сыр чеддер тоже смешивала с черным шоколадом?

# Polly

0 8 апреля 2011 в 09:18

С молочным) понравилось сочетание!