По мотивам Черного леса

Автор: Polly

Опубликовано: 4957 дней назад (14 апреля 2012)

Блог: Перерождение)))

Рубрика: Без рубрики

Редактировалось: 1 раз — 14 апреля 2012

+5↑

Голосов: 5

Шоколадный мусс, вишневое кули с корицей, ванильное кули, шоколадный бисквит

← Country style) | A la "Черный лес"2 →

Комментарии (8)

# Александра

0 14 апреля 2012 в 11:29

Полиночка, замечательный торт! И фото отличного качества, под стать торту

# Polly

0 14 апреля 2012 в 14:42

Спасибо, Александра!) сама радуюсь, что с нормальным фотоаппаратом жизнь кажется слаще) Но еще учиться и учиться!

# Евгений Лопухов

0 14 апреля 2012 в 12:19

Подскажите ,ванильное кули это как?я правильно понимаю что кули это соус?

# Polly

0 14 апреля 2012 в 14:41

Желтки завариваются сиропом сахарным(121), немного желатина, взбитые сливки. По сути получается мусс, но т.к. желатина очень мало, он гораздо более жидкий и нежный. Замораживается. Ягодное кули чаще всего на пектине. В данном варианте на желатине.