Бельгия октябрь

обучающая поездка для начинающих профессионалов

kenleh Посетитель kenleh
Грамота Медаль Орден Вианн Роше Смелому эксперементатору!
Сообщений: 517
Решусь создать отдельную тема, а то в предыдущей уже сложно все искать стало.

Место проведения - Бельгия (Брюссель, Ittre/Hasselt, Антверпен, Синт-Никлаас, Брюгге)
Время проведения - середина октября
Срок проведения 5-6 дней
Количество участников - 5-6 человек

Примерная программа
День 1. Прилет в Брюссель. Пиво-шоколад-достопримечательности до вечера.
День 2. Вариант 1. Переезд в Ittre (30 км от Брюсселя) - посещение Baptista Chocolatier. Это небольшое семейное предприятие (5-6 работников), осмотр, общение с владельцем.
Туристические возможности - фабрика фуа-гра, Ватерлоо, магазин Годайва.
День 2. Вариант 2. Переезд в Hasselt (90 км) - посещение очень известной в Бельгии концептуальной шоколатерии. Работает муж с женой. Общение с владельцем, мастер-класс возможен, но не гарантирован пока. Сопротивляется. (За этот вариант пока большинство)
Туристические возможности - Музей Jenever. Это такая вкусная местная самогонка.
Переезд в Антверпен.
День 3. Посещение семейной шоколатерии с малюсеньким кафе в центре Антверпена (практически на главной площади).
Посещение Магазина Chocolate World (думаю крупнейший и богатейший в Европе магазин для шоколадников).
Посещение маленькой семейной шоколатерии (работает только один человек - хозяин) с возможностью интерактивного мастер-класса.
Ночевка в Антверпене.
День 4. Переезд в Синт-Никлаас. ПОсещение шоколатерии (1 работающий), мастер-класс, общение с хозяином.
Посещение компании Eurochocolates(изготовитель форм),
переезд в Стекене, лаборатория Creolo chocolates. мастеркласс.
Ночевка в Брюгге.
День 5. Брюгге. Посещение бесчисленных шоколадных бутиков.
Музей шоколада.
Посещение Dominique Persoone. Это такой очень известный в Бельгии шоколадный "креативщик". Интересный.
Ну и вообще - Брюгге.
День 6. Отъезд.

Под вопросом тема FROM 19 TO 21 OCTOBER 2011, THE SALON DU CHOCOLAT PROFESSIONNEL WELCOMES YOU TO PARIS, Porte de Versailles, Hall 5 / 1 FOR ITS THIRD EDITION


Примерный боюджет
600 евро - трансфер по Бельгии и мастер-классы
70 евро - виза
370 евро перелет (примерно, именно столько стоят билеты сейчас)
400 проживание (исходила из 100 долларов в сутки. Если ошиблась - поправьте пожалуйста!)
500 евро - питание и всякая всячина на мелкие расходы

Итого: 1940 евро, думаю можно округлить до 2000 - итого 82 000 руб. Примерно!

Организатор, сопровождение, перевод - Павел Глебович potap/b]

Высказавшие пожелание и готовность поехать:
1. Plus если успевает по времени
2. chocoladka
3. Polly
4. Kitik
5. Tatych
6. kenleh
7. MeryK
8. Bantik

Несколько организационных вопросов:
1. Каждый оформляет себе туристическую визу по отдельности или вместе по какому-нибудь приглашающему письму с той стороны?
2. Покупка билетов. Сами по отдельности, через туристическую компанию, организационно все вместе?
3. Надо ли сдать какую-то сумму денег подтверждающую свое намерение точно ехать?
4. бронь мест в гостинице - кто это организует?
5. когда начинаем на эту тему более конкретно не думать а готовиться?
Редактировалось: 3 раз (Последний: 19 мая 2011 в 22:37)
www.goodday.ru
potap Посетитель potap
Медаль
Сообщений: 128
Конкретно готовиться будем в августе наверное
возможно появятся еще уточнения какие-то, или что-то изменится в программе.
Бельгийская виза делается очень быстро - не больше недели.
Приглашение сделают на группу.
Оформлять можно всем сразу наверное. По затраченным человеко-часам это выгоднее.
Проблем не предвижу.
Гостиницы ребята бельгийские помогут выбрать и забронировать когда будет окончательная ясность с программой.
С билетами - нужно наверное следить, может будут какие акции или дешевый чартер может подвернуться.
Не обязательно до Брюсселя, можно например до Амстердама.
В общем время еще есть.
MeryK Посетитель MeryK
Медаль Грамота
Сообщений: 116
Если с датами определились, то билеты надо бы сейчас брать. Думаю надо накинуть пару дней на магазины в том числе.

Вариант 2. Переезд в Hasselt (90 км) - посещение очень известной в Бельгии концептуальной шоколатерии. Работает муж с женой. Общение с владельцем, мастер-класс возможен, но не гарантирован пока. Сопротивляется. (За этот вариант пока большинство)

kenleh
И я за!
Студия шоколада "Марсо"
Kitik Посетитель Kitik
Медаль Грамота
Сообщений: 211

Если с датами определились, то билеты надо бы сейчас брать

MeryK
Поддержу. Может и не сейчас уже брать, но иметь ввиду конкретные даты и следить за распродажами билетов.
Возможно я тоже буду присоединяться к вам там если удастся найти удачны перелет из Самары.

По датам большое личное пожелание: если объединять с выставкой в Париже, то сначала Бельгия - потом Париж.
Мне очень нужно 22 октября уже вернуться scratch

А насчет аутлета, думаю, что можно желающим на денек пораньше прилететь joke
http://vkontakte.ru/club24018363
www.realchoco.ru
Bantik Посетитель Bantik
Грамота
Сообщений: 57
Девочки, включите, меня в список, пожалуйста.
Думаю надо все делать организованно на группу.
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3765
Вас уже восемь девушек на шесть мест smile Популярный однако индивидуальный тур получается joke
Редактировалось: 1 раз (Последний: 19 мая 2011 в 19:59)
Лучшие цены на Шоколад на ОЗОН!
https://www.ozon.ru/seller/shokolate-ru-15254/?miniapp=seller_15254&utm_campaign=vendor_org_8075_tlg1&utm_source=chocoru
kenleh Посетитель kenleh
Грамота Медаль Орден Вианн Роше Смелому эксперементатору!
Сообщений: 517
Ну, группа все равно максимум 6 человек. В август станет более понятен список реально кто сможет поехать, а не только желание высказывает.
Минивэны бывают разные, вплоть до 7 человек. Багажники как правило там большие. Сколько вещей надо взять с собой на 5-6 дней?! Мало =)))
www.goodday.ru
potap Посетитель potap
Медаль
Сообщений: 128

5.Девочки!
Под Брюсселем есть очень достойный outlet (но на него нужен день)

chocoladka

Признаться очень настораживает....
potap Посетитель potap
Медаль
Сообщений: 128

У меня есть предположение, что мы ждем мастер-классов в формате chocolatier.ru (кто был).

chocoladka

Относительно "мастер-классов".
Безусловно не стоит ждать аналогичного тому, что происходит на мастер-классах в Шоколатье.
Что-то покажут, расскажут конечно, но никто вас не будет учить темперировать, делать конфеты, и т.п. Не стоит ждать каких-то необыкновенных рецептов или технологических откровений. Это не учебные лаборатории а работающие предприятия.
Скорее нужно отнестись к этому как к возможности пообщаться с реальными владельцами традиционного шоколадного бизнеса. Возможности узнать как он устроен, как работает.
Познакомиться с разными форматами.
Все те шоколатерии, которые планируем посетить - разные по формату.
Есть побольше и поменьше, с наемными работниками и такие, в которых управляется один хозяин, с маленьким кафе и без.
Я помнится с самого начала говорил, что это поездка должна быть в первую очередь интересна тем, кто уже имеет или вот уже совсем-совсем собрался начать свой маленький бизнес на шоколаде.
Чего-то интересного с точки зрения рецептур можно ждать пожалуй лишь от Dominique Persoone и наверное от Creolo Chocolates.
potap Посетитель potap
Медаль
Сообщений: 128
Про минивэн.
Возить нас будет мой знакомый.
У него семиместная машина. Если не поместятся вещи - пристроим на крышу багажник.
Нанимать минивэн с водителем стоит безумных денег и при этом работать он будет только 8 часов в день.
potap Посетитель potap
Медаль
Сообщений: 128

со стандартной шоу-программой для туристов.

chocoladka

Вы не туристы.,
А мы - не турфирма.
potap Посетитель potap
Медаль
Сообщений: 128
Да что Вы..
ничуть.
Plus Посетитель Plus
Грамота Медаль
Сообщений: 452
если это увеличит кол-во желающих почему не воспользоваться помощью человека уже наступившего на возможные грабли... а цена вопроса ваших услуг?
Polly Посетитель Polly
Медаль Грамота
Сообщений: 252
В переездах, возможно, это и поможет увеличить количество людей, но вот мастер-классы и беседы вести по-моему может оказаться затруднительно..
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3765
кол-во желающих (помоему это обсуждалось ранее) ограничено не только числом посадочных мест в автомобиле, а возможностью принимающих сторон по проведению мастер-классов и демо.
Что касается самих мастер-классов, то самое уникальное - подметить детали, техники работы, фишки разные, попробовать конфеты и тут-же узнать как это было сделано. Видеокамера "маст хэв"!

PS Polly, ответили одновременно :)
Редактировалось: 2 раз (Последний: 20 мая 2011 в 22:29)
Лучшие цены на Шоколад на ОЗОН!
https://www.ozon.ru/seller/shokolate-ru-15254/?miniapp=seller_15254&utm_campaign=vendor_org_8075_tlg1&utm_source=chocoru
potap Посетитель potap
Медаль
Сообщений: 128
На правах старшего принимаю следующее решение.
Едут.
Matey
Kenleh
Chocoladno
MaryK
Polly
и я.
Вот.
Объясняю.
Количество мест, как уже писали, ограничено.
Пытался в эти дни договориться о расширении группы, но ничего не вышло пока. И это связано не с транспортом.
Поездка будет пробная-тестовая.
Если все сложится удачно,на что искренне надеюсь - будем организовывать эти поездки на регулярной основе.
N chocolatier Посетитель N chocolatier
Грамота
Сообщений: 73
Если у Вас уже давно было все договорено, зачем было устраивать этот цирк и тратить чужое время?!
chocoladka
Kitik Посетитель Kitik
Медаль Грамота
Сообщений: 211

Если у Вас уже давно было все договорено, зачем было устраивать этот цирк и тратить чужое время?!

chocoladka
Логичный вопрос. Думаю, что про критерии отбора участников спрашивать бессмысленно.
http://vkontakte.ru/club24018363
www.realchoco.ru
matey Посетитель matey
Шоколадник Грамота Медаль
Сообщений: 883
цирка нет.

Есть большое желание делать интересные вещи. Я знаю как это все сложно дается, и знаю что такого еще никто не делал, сложности всплывают на каждом шагу. Уже на сегодняшний день проделана огромная работа, которая теряется в постах форума, а многие ее попросту не замечают. Уверен в том что мы сделаем этот тур, и сделаем настолько хорошо, что каждый следующий будет лучше предыдущего.

Кать, спроси.
kadzama.com
chocology.ru
b2bchocolate.ru
youtube.com/user/mateychik
vk.com/mateychik
facebook.com/mateychik
Kitik Посетитель Kitik
Медаль Грамота
Сообщений: 211


Кать, спроси.

matey

Дим, а смысл? Это что-то изменит?
Просто предлагаю закрыть тему, раз обсуждать нечего. А в октябре будем ждать отчета, интересно же, как все будет.
http://vkontakte.ru/club24018363
www.realchoco.ru
Plus Посетитель Plus
Грамота Медаль
Сообщений: 452
Даже комментировать не хочется...
N chocolatier Посетитель N chocolatier
Грамота
Сообщений: 73


Даже комментировать не хочется...

Plus

Дааааааааа! Круто нас прокинули!
chocoladka
Tatych Посетитель Tatych Сообщений: 38
Конечно обидно. Спасибо, что не в октябре сообщили.
Да, и впредь хотелось бы знать правила игры сначала.
Редактировалось: 1 раз (Последний: 23 мая 2011 в 22:39)
Bantik Посетитель Bantik
Грамота
Сообщений: 57
Всем спасибо огромное... Зачем надо было начинать публичный разговор на Форуме.
Договорились узким "кружком", съездили, потом всем показали фотки.
Делаю вывод - при организации серьезных дел, к сожалению, на вас рассчитывать нельзя.
Еще раз спасибо, научили.
Tatych Посетитель Tatych Сообщений: 38
ХОЧЕТСЯ ОБНЯТЬ ВАС, РЕБЯТА!!! dance
potap Посетитель potap
Медаль
Сообщений: 128
Мы в эту первую поездку не можем взять большее количество людей.
Просто не можем.
Не стоит нас пинать.
N chocolatier Посетитель N chocolatier
Грамота
Сообщений: 73


Всем спасибо огромное... Зачем надо было начинать публичный разговор на Форуме.
Договорились узким "кружком", съездили, потом всем показали фотки.
Делаю вывод - при организации серьезных дел, к сожалению, на вас рассчитывать нельзя.
Еще раз спасибо, научили.

Bantik

Я Вас понимаю, Вы еще и с визой попали.
chocoladka
N chocolatier Посетитель N chocolatier
Грамота
Сообщений: 73


Мы в эту первую поездку не можем взять большее количество людей.
Просто не можем.
Не стоит нас пинать.

potap

Нужно определяться со своими возможностями, а потом объявлять о них вовсеуслышание!!!
chocoladka
Kitik Посетитель Kitik
Медаль Грамота
Сообщений: 211

potap:
Мы в эту первую поездку не можем взять большее количество людей.
Просто не можем.
Не стоит нас пинать.

Нужно определяться со своими возможностями, а потом объявлять о них вовсеуслышание!!!

chocoladka
При всем моем уважении, или вообще не стОило играть в демократию, или раз уж начали, то не стоило в приказном порядке заканчивать.
А в итоге выглядит так: спросили кто хочет, а потом сказали, что наше мнение никого не интересует.
И после этого мы вас пинаем? Да что вы, мы просто радуемся, что нам позволяют вообще тут писать.
http://vkontakte.ru/club24018363
www.realchoco.ru
potap Посетитель potap
Медаль
Сообщений: 128
Количество мест было озвучено - 7 человек включая меня и сопровождающего-организатора-водителя.
Это количество такое какое есть и в эту поездку не может быть большим.
Изначально (кто помнит начало обсуждения) планировали 8-10 человек. Не получилось.
Нужно было принять решение.
Оправдываться и объяснять почему решение именно такое думаю не имеет смысла.
Скажу только, что "узким кружком" не договаривались.
У кого есть желание обсудить - приезжайте в субботу.
Обсудим.
Быстрый ответ

Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.