Профессиональная литература про шоколадное мастерство

Уважаемые форумчане, пожалуйста, посоветуйте что-нибудь из профессиональной литературы про шоколад, шоколадные изделия. Можно авторов - российских, зарубежных..? заранее спасибо! Если такой вопрос уже поднимался, пошлите меня где смотреть

Добрый вечер! Посмотрите на сайте издательства Профессия. Там есть интересные книги по шоколаду и кондитерке. Можно найти книги на английском в инете и скачать.

Спасибо большое за ссылку. мда...книжку в озон.ру про шоколад и технологии заказала - она почти в 2 раза дороже вышла

Спасибо большое за ссылку. мда...книжку в озон.ру про шоколад и технологии заказала - она почти в 2 раза дороже вышла

Так там можно и снять заказ, если, конечно, его уже не привезли

SilveryCR, пока мы не наладили поставку хороших книг из зарубежных издательств (есть такое в планах) и написание своих на великом-могучем, можно искать-смотреть и покупать книги на amazon и ebay. К сожалению, на мой взгляд, в России пока ничего аналогичного качественным импортным книгам (с точни зрения информативности) не издавалось.
PS Речь идет про книги для хэнд-мэйдеров По индустриальному сегменту ситуация немного лучше.

Спасибо,посмотрю что есть на ebay и amazon

http://www.librairiegourmande.fr/boutique/ Вот здесь можно книги заказывать. Это профессиональная литература. Издается как правило сразу на нескольких языках (кроме русского конечно). Оплачиваете карточкой, пишите адрес и получаете посылку.

Спасибо большое за ссылки - все изучила)) на "librairiegour...." - в основном все на французском, на сколько я поняла..просто французский не знаю, поэтому даже по самому сайту сложно было ориентироваться.Что касается amazon.com - книг великое множество про десерты (конкретно про конфеты еще не нашла). Начала складывать все подряд в корзину, много получается, а что внутри не везде посмотришь)) Поэтому вот что хотела спросить- если вы уже заказывали или просто знаете каких -либо авторов или от изданий, можете посоветовать конкретные книги? Спасибо заранее

вышла на amazon - е на конфеты - их тоже там множество!)))

Много книжек доступны для предпросмотра на http://books.google.com/
Для того, чтобы понять хороша-ли книга, даны несколько страниц. Пользуйтесь!