Общие вопросы

Активные темы категории
Активность
Последнее сообщение
Нет новых сообщений

Растворяется ли фит парад 7 в шоколаде?

Автор: NatalyaB
Просмотров: 469
Ответов: 0
Последнее сообщение от NatalyaB
13 марта 2024 в 15:57
Нет новых сообщений

Чем протирать формы для шоколада

Автор: NatalyaB
Просмотров: 533
Ответов: 0
Последнее сообщение от NatalyaB
4 марта 2024 в 20:06
Нет новых сообщений

Почему остаются разводы на шоколаде?

Разводы на шоколаде
Автор: NatalyaB
Просмотров: 442
Ответов: 0
Последнее сообщение от NatalyaB
2 марта 2024 в 14:34
Нет новых сообщений

Стеклянные молды

Автор: AnnaF
Просмотров: 613
Ответов: 1
Последнее сообщение от Syozha
26 февраля 2024 в 12:16
Нет новых сообщений

Услуги по изготовлению плиток

Автор: technologist
Просмотров: 338
Ответов: 0
Последнее сообщение от technologist
21 февраля 2024 в 12:59
Нет новых сообщений

темперирование,стабилизация, хранение

новичок
Автор: 88Tatiana
Просмотров: 1449
Ответов: 2
Последнее сообщение от uslashka
18 января 2024 в 02:24
Нет новых сообщений

Нужна помощь экспертов касаемо покраски форм

Остается кусками в формах
Автор: JessieJinx
Просмотров: 762
Ответов: 1
Последнее сообщение от uslashka
18 января 2024 в 02:07
Нет новых сообщений

Жировое поседение

Это оно или нет?
Автор: Natali403
Просмотров: 770
Ответов: 1
Последнее сообщение от AndreyAvrorov
13 декабря 2023 в 11:55
Тема закрыта

[РЕШЕНО] Следы на молочном шоколаде

Автор: AntonChocolate
Просмотров: 841
Ответов: 2
Последнее сообщение от AntonChocolate
20 ноября 2023 в 04:18
Нет новых сообщений

Новичок, подскажите с темперированием

Темперирование молочного и белого шоколада
Автор: YanaFuksiya
Просмотров: 1263
Ответов: 2
Последнее сообщение от quincylarson
29 октября 2023 в 23:10
Нет новых сообщений

Приглашаю Вас на он-лайн опрос , заполнение ссылки, ответить на вопросы Мужчины и женщины , кто занимается выпечкой , изготовлением шоколада, отвечает за закупку шоколада

он-лайн опрос 20 мин
Автор: mnogoprosov
Просмотров: 359
Ответов: 0
Последнее сообщение от mnogoprosov
19 октября 2023 в 00:11
Нет новых сообщений

Шоколад

Автор: Nastya657
Просмотров: 1898
Ответов: 2
Последнее сообщение от alesya258
3 июля 2023 в 15:43
Нет новых сообщений

Ищем шоколадье для производства шоколадных лакомств в Ташкенте

Автор: akmal
Просмотров: 502
Ответов: 0
Последнее сообщение от akmal
16 мая 2023 в 14:46
Нет новых сообщений

Темперирование тертого какао и какао-масла

Мой первый опыт
Автор: AnnaIzhevsk
Просмотров: 1394
Ответов: 3
Последнее сообщение от AnnaIzhevsk
13 апреля 2023 в 16:14
Нет новых сообщений

Проблемы с окрашиванием шоколада

Автор: Mayann
Просмотров: 580
Ответов: 0
Последнее сообщение от Mayann
19 марта 2023 в 09:28
Нет новых сообщений

Проблема с внешним видом шоколада

Страницы ( 1, 2 )
Автор: ChocolateN
Просмотров: 12730
Ответов: 48
Последнее сообщение от Tanysha1997
6 марта 2023 в 09:47
Нет новых сообщений

Новичок

Страницы ( 1, 2 )
Автор: Dzhiga
Просмотров: 12578
Ответов: 56
Последнее сообщение от anfiseika
25 февраля 2023 в 15:05
Нет новых сообщений

Сырные трюфели

Хранение трюфелей
Автор: Julija
Просмотров: 852
Ответов: 0
Последнее сообщение от Julija
22 января 2023 в 10:16
Нет новых сообщений

Sicao бельгия

Помощь!!!
Автор: Natalia7
Просмотров: 573
Ответов: 0
Последнее сообщение от Natalia7
21 января 2023 в 15:14
Нет новых сообщений

Пузыриться шоколад в поликорбонате

Автор: yablonevaya
Просмотров: 955
Ответов: 2
Последнее сообщение от yablonevaya
22 ноября 2022 в 20:24
Нет новых сообщений

Частично не выходит шоколад из формы

Автор: Winged
Просмотров: 1026
Ответов: 1
Последнее сообщение от Winged
3 ноября 2022 в 07:27
Нет новых сообщений

Кокао масло остаётся на форме

Здравствуйте! Я не давно начала заниматься шоколадными плитками и корпусными конфетами. Столкнулась с проблеймой: кокао масло остаётся на форме а шоколадка хорошо выходит
Автор: D2
Просмотров: 949
Ответов: 1
Последнее сообщение от Winged
2 ноября 2022 в 13:59
Нет новых сообщений

Рецепты шоколада

Приготовление шоколада дома
Автор: AndreyevAE
Просмотров: 916
Ответов: 0
Последнее сообщение от AndreyevAE
19 сентября 2022 в 23:08
Нет новых сообщений

Сладоскоп - фестиваль сладостей в Москве

17-18 сентября в МСК
Автор: Inta
Просмотров: 1151
Ответов: 2
Последнее сообщение от Inta
6 сентября 2022 в 12:00
Нет новых сообщений

Какао масло Mycryo - появились комочки

Автор: Aztec
Просмотров: 1400
Ответов: 5
Последнее сообщение от Aztec
21 июля 2022 в 22:57
Нет новых сообщений

Темперированный шоколад быстро тает в руках

Автор: VasiliyF
Просмотров: 15821
Ответов: 4
Последнее сообщение от Julietta
6 июня 2022 в 18:15
Нет новых сообщений

Рыхлая текстура шоколада

Автор: DmitriyOsipov
Просмотров: 966
Ответов: 0
Последнее сообщение от DmitriyOsipov
2 мая 2022 в 14:30
Нет новых сообщений

Потрескавшееся какао-масло

Автор: Sofyaaaa
Просмотров: 1238
Ответов: 1
Последнее сообщение от Valeri
22 марта 2022 в 20:28
Нет новых сообщений

Обучение

Курсы онлайн и офлайн
Автор: AlenaVL
Просмотров: 1001
Ответов: 0
Последнее сообщение от AlenaVL
11 января 2022 в 13:01
Нет новых сообщений

Выставка ручной работы

Автор: Helen45
Просмотров: 4371
Ответов: 10
Последнее сообщение от Наталья
14 декабря 2015 в 19:43