Общие вопросы

Активные темы категории

Активность

Последнее сообщение

Темперированный шоколад быстро тает в руках

Автор: VasiliyF
Просмотров: 964
Ответов: 4

Последнее сообщение от Julietta
6 июня 2022 в 18:15

Новичок

Страницы ( 1, 2 )

Автор: Dzhiga
Просмотров: 7554
Ответов: 54

Последнее сообщение от Syozha
13 мая 2022 в 21:59

Рыхлая текстура шоколада

Автор: DmitriyOsipov
Просмотров: 148
Ответов: 0

Последнее сообщение от DmitriyOsipov
2 мая 2022 в 14:30

Потрескавшееся какао-масло

Автор: Sofyaaaa
Просмотров: 427
Ответов: 1

Последнее сообщение от Valeri
22 марта 2022 в 20:28

Обучение

Курсы онлайн и офлайн

Автор: AlenaVL
Просмотров: 314
Ответов: 0

Последнее сообщение от AlenaVL
11 января 2022 в 13:01

Выставка ручной работы

Автор: Helen45
Просмотров: 3597
Ответов: 10

Последнее сообщение от Наталья
14 декабря 2015 в 19:43

Работа с марципаном

Капли и трещины на шоколаде

Автор: olya33
Просмотров: 483
Ответов: 0

Последнее сообщение от olya33
10 апреля 2021 в 00:05

шоколадно-конфетные формы по цене до 100руб. Купите?

опросно-познавательная тема

Страницы ( 1, 2 )

Автор: shem
Просмотров: 11091
Ответов: 32

Последнее сообщение от kok
11 августа 2012 в 20:38

Шоколад

Автор: Nastya657
Просмотров: 452
Ответов: 1

Последнее сообщение от Syozha
14 декабря 2021 в 13:31

Тертое какао или крупка?

Вопрос от новичка-любителя

Автор: Aribetta
Просмотров: 278
Ответов: 0

Последнее сообщение от Aribetta
4 декабря 2021 в 17:01

Проблема с внешним видом шоколада

Страницы ( 1, 2 )

Автор: ChocolateN
Просмотров: 6301
Ответов: 47

Последнее сообщение от Mariash
5 ноября 2021 в 21:24

Молочный шоколад

Автор: ChokoMaker
Просмотров: 638
Ответов: 4

Последнее сообщение от Syozha
4 октября 2021 в 11:46

Возникли сложности при темперировании, прошу подсказки

Автор: Lemanos
Просмотров: 2001
Ответов: 14

Последнее сообщение от AnaAnastasia
21 сентября 2021 в 04:08

Аэрограф

Как подобрать аэрограф

Автор: AnnaMak
Просмотров: 459
Ответов: 1

Последнее сообщение от Ef4ik
2 сентября 2021 в 19:48

Прошу совета и комментариев от бывалых

Автор: Margo24
Просмотров: 458
Ответов: 0

Последнее сообщение от Margo24
12 августа 2021 в 14:22

Шоколад ли это!? Помогите разобраться!!!!

Не расплавился шоколад

Автор: Любопытная
Просмотров: 5670
Ответов: 14

Последнее сообщение от tatyanagribovih
8 августа 2021 в 23:29

[РЕШЕНО] Как повысить текучесть шоколада

Автор: мась
Просмотров: 1972
Ответов: 6

Последнее сообщение от мась
1 июня 2021 в 20:20

работа с силиконом

Страницы ( 1, 2 )

Автор:
Просмотров: 19761
Ответов: 56

Последнее сообщение от Syozha
6 мая 2021 в 14:51

Расчёт себестоимости шоколадных изделий

Как рассчитать

Автор: vladachocolada
Просмотров: 839
Ответов: 1

Последнее сообщение от Katerinaprk
13 апреля 2021 в 18:00

Пятна на черном шоколаде

Друзья привет всем, такая проблема есть конфеты когда снимаются после формы остаются пятна,в чём проблема как думаете?

Автор: Karnar
Просмотров: 544
Ответов: 0

Последнее сообщение от Karnar
26 марта 2021 в 16:52

У кого заказывать шоколад в Екатеринбурге?

ищем производство для корпоративных заказов

Автор: Izumili
Просмотров: 603
Ответов: 2

Последнее сообщение от zheltyakova
22 марта 2021 в 16:30

Трескается глазурь при застывании

Автор: SergeyS
Просмотров: 1031
Ответов: 3

Последнее сообщение от CHOCOMAN
13 марта 2021 в 12:36

Срок годности какао тёртого

Автор: SVETA79
Просмотров: 664
Ответов: 1

Последнее сообщение от Syozha
4 марта 2021 в 12:55

Маркировка швейцарского шоколада

Не могу расшифровать маркировку

Автор: Gentlecat
Просмотров: 564
Ответов: 1

Последнее сообщение от Apple
3 марта 2021 в 22:18

Готовый шоколад или ремесленный.

В чем разница, одинаковый ли вкус, что выбрать.

Автор: OLESYA34
Просмотров: 560
Ответов: 0

Последнее сообщение от OLESYA34
25 февраля 2021 в 10:46

Проблемы с шоколадом Irca

Автор: Katya98
Просмотров: 672
Ответов: 3

Последнее сообщение от Syozha
24 февраля 2021 в 15:21

Ищу производителя шоколада.

Автор: Chebarkul
Просмотров: 767
Ответов: 2

Последнее сообщение от Chebarkul
2 февраля 2021 в 08:39

Помогите новичку! Ингредиенты для белого, молочного и темного шоколада

Автор: katekat
Просмотров: 912
Ответов: 3

Последнее сообщение от Syozha
21 января 2021 в 21:29

Магазинные конфеты

Автор: Ann6
Просмотров: 696
Ответов: 3

Последнее сообщение от Syozha
20 января 2021 в 09:20

"Шоколатье" Базовый

Автор: Nova
Просмотров: 4799
Ответов: 6

Последнее сообщение от BratPit
26 декабря 2020 в 23:04