Общие вопросы

Активные темы категории
Активность
Последнее сообщение
Нет новых сообщений

Сырные трюфели

Хранение трюфелей
Автор: Julija
Просмотров: 71
Ответов: 0
Последнее сообщение от Julija
22 января 2023 в 10:16
Нет новых сообщений

Sicao бельгия

Помощь!!!
Автор: Natalia7
Просмотров: 53
Ответов: 0
Последнее сообщение от Natalia7
21 января 2023 в 15:14
Нет новых сообщений

Пузыриться шоколад в поликорбонате

Автор: yablonevaya
Просмотров: 486
Ответов: 2
Последнее сообщение от yablonevaya
22 ноября 2022 в 20:24
Нет новых сообщений

Частично не выходит шоколад из формы

Автор: Winged
Просмотров: 339
Ответов: 1
Последнее сообщение от Winged
3 ноября 2022 в 07:27
Нет новых сообщений

Кокао масло остаётся на форме

Здравствуйте! Я не давно начала заниматься шоколадными плитками и корпусными конфетами. Столкнулась с проблеймой: кокао масло остаётся на форме а шоколадка хорошо выходит
Автор: D2
Просмотров: 443
Ответов: 1
Последнее сообщение от Winged
2 ноября 2022 в 13:59
Нет новых сообщений

Новичок

Страницы ( 1, 2 )
Автор: Dzhiga
Просмотров: 9325
Ответов: 55
Последнее сообщение от Marian
22 сентября 2022 в 18:02
Нет новых сообщений

Рецепты шоколада

Приготовление шоколада дома
Автор: AndreyevAE
Просмотров: 398
Ответов: 0
Последнее сообщение от AndreyevAE
19 сентября 2022 в 23:08
Нет новых сообщений

Сладоскоп - фестиваль сладостей в Москве

17-18 сентября в МСК
Автор: Inta
Просмотров: 590
Ответов: 2
Последнее сообщение от Inta
6 сентября 2022 в 12:00
Нет новых сообщений

Какао масло Mycryo - появились комочки

Автор: Aztec
Просмотров: 577
Ответов: 5
Последнее сообщение от Aztec
21 июля 2022 в 22:57
Нет новых сообщений

Темперированный шоколад быстро тает в руках

Автор: VasiliyF
Просмотров: 3640
Ответов: 4
Последнее сообщение от Julietta
6 июня 2022 в 18:15
Нет новых сообщений

Рыхлая текстура шоколада

Автор: DmitriyOsipov
Просмотров: 385
Ответов: 0
Последнее сообщение от DmitriyOsipov
2 мая 2022 в 14:30
Нет новых сообщений

Потрескавшееся какао-масло

Автор: Sofyaaaa
Просмотров: 691
Ответов: 1
Последнее сообщение от Valeri
22 марта 2022 в 20:28
Нет новых сообщений

Обучение

Курсы онлайн и офлайн
Автор: AlenaVL
Просмотров: 510
Ответов: 0
Последнее сообщение от AlenaVL
11 января 2022 в 13:01
Нет новых сообщений

Выставка ручной работы

Автор: Helen45
Просмотров: 3832
Ответов: 10
Последнее сообщение от Наталья
14 декабря 2015 в 19:43
Нет новых сообщений

Работа с марципаном

Капли и трещины на шоколаде
Автор: olya33
Просмотров: 644
Ответов: 0
Последнее сообщение от olya33
10 апреля 2021 в 00:05
Нет новых сообщений

шоколадно-конфетные формы по цене до 100руб. Купите?

опросно-познавательная тема
Страницы ( 1, 2 )
Автор: shem
Просмотров: 11585
Ответов: 32
Последнее сообщение от kok
11 августа 2012 в 20:38
Нет новых сообщений

Шоколад

Автор: Nastya657
Просмотров: 790
Ответов: 1
Последнее сообщение от Syozha
14 декабря 2021 в 13:31
Нет новых сообщений

Тертое какао или крупка?

Вопрос от новичка-любителя
Автор: Aribetta
Просмотров: 515
Ответов: 0
Последнее сообщение от Aribetta
4 декабря 2021 в 17:01
Нет новых сообщений

Проблема с внешним видом шоколада

Страницы ( 1, 2 )
Автор: ChocolateN
Просмотров: 7719
Ответов: 47
Последнее сообщение от Mariash
5 ноября 2021 в 21:24
Нет новых сообщений

Молочный шоколад

Автор: ChokoMaker
Просмотров: 885
Ответов: 4
Последнее сообщение от Syozha
4 октября 2021 в 11:46
Нет новых сообщений

Возникли сложности при темперировании, прошу подсказки

Автор: Lemanos
Просмотров: 2877
Ответов: 14
Последнее сообщение от AnaAnastasia
21 сентября 2021 в 04:08
Нет новых сообщений

Аэрограф

Как подобрать аэрограф
Автор: AnnaMak
Просмотров: 701
Ответов: 1
Последнее сообщение от Ef4ik
2 сентября 2021 в 19:48
Нет новых сообщений

Прошу совета и комментариев от бывалых

Автор: Margo24
Просмотров: 653
Ответов: 0
Последнее сообщение от Margo24
12 августа 2021 в 14:22
Нет новых сообщений

Шоколад ли это!? Помогите разобраться!!!!

Не расплавился шоколад
Автор: Любопытная
Просмотров: 6708
Ответов: 14
Последнее сообщение от tatyanagribovih
8 августа 2021 в 23:29
Тема закрыта

[РЕШЕНО] Как повысить текучесть шоколада

Автор: мась
Просмотров: 2950
Ответов: 6
Последнее сообщение от мась
1 июня 2021 в 20:20
Нет новых сообщений

работа с силиконом

Страницы ( 1, 2 )
Автор:
Просмотров: 20474
Ответов: 56
Последнее сообщение от Syozha
6 мая 2021 в 14:51
Нет новых сообщений

Расчёт себестоимости шоколадных изделий

Как рассчитать
Автор: vladachocolada
Просмотров: 1102
Ответов: 1
Последнее сообщение от Katerinaprk
13 апреля 2021 в 18:00
Нет новых сообщений

Пятна на черном шоколаде

Друзья привет всем, такая проблема есть конфеты когда снимаются после формы остаются пятна,в чём проблема как думаете?
Автор: Karnar
Просмотров: 694
Ответов: 0
Последнее сообщение от Karnar
26 марта 2021 в 16:52
Нет новых сообщений

У кого заказывать шоколад в Екатеринбурге?

ищем производство для корпоративных заказов
Автор: Izumili
Просмотров: 843
Ответов: 2
Последнее сообщение от zheltyakova
22 марта 2021 в 16:30
Нет новых сообщений

Трескается глазурь при застывании

Трескается глазурь при застывании
Автор: SergeyS
Просмотров: 1344
Ответов: 3
Последнее сообщение от CHOCOMAN
13 марта 2021 в 12:36