Шоколадная ярмарка

Уважаемые форумчане-шоколатье!
Как вам идея устроить выставку-ярмарку шоколадных конфет ручной работы в преддверии Нового года.
Дата 24-25 декабря
Место проведения если получится договориться - ст.м. Чистые пруды, мастерская на ул. Покровка. Там не раз проводятся всякие разные выставки-ярмарки hand made на которых я не первый раз участвую со своими конфетами.

Как я вижу себе это дело -
нас будет 7-8 шоколатье максимум - больше мы там не поместимся чтобы удобно расположиться.
Входной билет для покупателей будет 200 руб.
НО!
1. Каждый из участников приготовит подарок каждому посетителю
2. Сделает некоторое количество конфет на пробу обязательно.
3. мы организуем чай-кофе-какао-глинтвейн для гостей
4. приготовить минимум 5 разных вкусов конфет.

Время проведения с 12 до 19 часов
Стоимость входного билета потом перераспределится между арендой и участниками.

Я ни разу не пожалела что приходила туда со своими конфетами - но такой вариант будет там проводится впервые - поэтому тут мы все идем на некоторый риск.

Каждый что заработает - забирает с собой, процентами не делимся.

НУ вот как-то так.

Итак, с конфетами будут:
Я =)
Modern
Tatyana
Meliel
Polly???
Tatych
Ivan
slana
ShokoladINNA

желающие еще присоединиться - пишите, если у кого не получится - тогда welcome!

Посмотрю в воскресенье еще раз место - может получится и большем кол-ом разместиться!

Я бы с большим удовольствием сходила на такую ярмарку)

Отличная идея! Но мы не в Москве.

Toffy, как гость или как участник? =)))

Modern может в гости к кому на это время приедете? ;)

В гости есть к кому приехать. Дети в москве. Можно попробовать. Только вряд ли поможем с организацией. Если только что-то привести готовое с собой.

Хорошая идея, а какого числа?

MeryK, поправила верний пост. Даты 24-25 декабря 2 дня.

Modern, да не, с организацией там все ок - это я беру на себя и это не проблкма. Тут просто гдавное понимать вы будете как участник с конфетами или как гость =)))

Я бы поучаствовала как участник Подарки могу сделать, пробники тоже и 5 вкусов точно обещаю Вопрос только, какой примерный объем на продажу готовить? По опыту - сколько надо?

Не меньше 5 кг. По опыту могу сказать- чем больше видов (вкусов) у вас будет - тем больше продастся. =)))

Спасибо за информацию. В принципе, 6-7 видов для меня не проблема. Сделаю, вопрос в следующем, лучше сделать готовые коробки по 100-150 г или сделать варианты наборов? Или вообще набирать на весы покупателям при них? Это важно. Как Вы обычно делаете?

все конфетки лежат на тарелочках-подносах. Покупатели подходят, смотрят, спрашиваю, пробуют 1-2 шт (я больше не даю как правило) и говорят сколько чего положить. Можно сделать и готовые наборы - но тут как правило именно просят собрать отдельно тех или иных.
Поэтому я с весами. Или устанавливайте цену за 1 конфетку и считайте поконфетно без весов.

Ульян, запиши меня в участники.

Tatyana, уже сделано =))

Ульяна, а какие коробки Вы берете? Простые пластиковые типа контейнеров или пластиковые как в шоколатье или картонные подароные разных видов? Или всякие на выбор? Какой максимальный объем коробок нужен? 300 г? или больше?

у меня золотые баллотины, но если получится - то будут свои коробки. Тут на ваше усмотрение как вы обычно упаковываете так и берите. Будут те кто возьмет 4 конфетки, а будут кто возьмет полкило

Еще вопрос, как правило сколько обычно покупателей и какой поток? То есть сколько посетителей примерно ожидается? И как расплачиваются - просто налом? Или нужен кассовый аппарат?

Просто налом.
Поток предугадать очень сложно. Но обстановка там такая, что вы спокойно не парясь сможете поговорить с каждым и собрать спокойно кто что хочет.

Понятно, то есть поток не очень большой, но и не маленький. С коробками тоже примерно понятно. Огромное спасибо за информацию. Ближе к самой ярмарке буду ждать информацию, куда, когда и сколько платить и кому. :)

Meliel, никому ничего платить не надо. С вас только приготовиться к ярмарке и все.

Ближе к дате точно скажу будет или нет и тогда пароли- явки

Хорошо, спасибо, будем готовиться!

Я вижу, что с конфетами уже много желающих... могу предложить рождественскую выпечку: печенье, кексы, штоллены

А шоколадные фигурки на ярмарке могут принять участие? :)

Я бы хотела поучаствовать, но наверное уже уеду к тому времени. Завтра смогу сказать точно.

Tatych, знаешь, в прошлом году такие вещи не пошли вообще. Лучше приходи с конфетками, я хочу чтобы была в первую очередь именно конфетная ярмарка, где нас будет много и конфетки все разные. Можешь до кучи прихватить и пирогов-штолленов. Вдруг купят =)))

Ivan, да, думаю это будет в тему, на НГ подарки хорошо пойдет =)

MeryK, ок, ждем тогда как у тебя сложится.

Ну конфетки, так конфетки. Запиши меня пока.
А подарок каждому посетителю это те же конфетки или что-то другое?

Tatych, угу, записала. Или конфетки или печеньки (у тебя их по-моему много) в общем на твое усмотрение, но думаю главное, чтобы было что-то сладкое =)))

Ульян, запиши меня тоже, я с удовольствием!

slana, супер =)

Если приедем, то конечно как участники. 10-15 вкусов привезем Конфеты и шоколад.