шоколадный фонтан

Добрый вечер хочу поставить тележку с фонтаном в трц
но есть вопросы нужна ли вода,если нет тогда где мыть фрукты и сам фонтан заранее спасибо.

Вообще...у нас в ТРЦ стоят ларечки с фонтанами, вода обязательно нужна...и потом..шоколад перед заправкой в фонтан нужно разогревать, т.е. нужна будет либо микроволновка, либо печь с водяной баней, либо специальная разогревающая машина...

У меня SEPHRA он сам греет,тогда зачем такие ларьки

kolya, все фонтаны греют сами, но их функция подогревать, а не разогревать. Если 3-4 кг шоколадного монолита оставить в фонтане до застывания, потом долго ждать придется... А микроволновка это количество за 5 минут прогреет.
А ларек такой это баловство, а не бизнес. С такими хорошо на пляже в Сочи стоять, тогда может и получится заработать.