Заказываем темы мастер-классов

Света Посетитель Света
Медаль
Сообщений: 120

У Лаборатории Шоколатье.ру появился свой сайт!
Вся информация о курсах и мастер классах теперь по адресу
lab.chocolatier.ru


Тема для заказов на мастер-классы.

Мы проводим МК по темам:

1. Антимастеркласс по открытию собственного сладкого дела
2. Французские миндальные пирожные. Макаруны
3. Авторские курсы.
4. Бизнес курс для начинающего шоколатье
5. Мармелад
6. Шоколад для чайников: Корпусные конфеты
7. Шоколад для чайников: Обливные конфеты
8. Шоколад для чайников: трюфели
9. Фуд-фото
10.Работа с силиконом
11.Лепка из шоколада и марципана
12.Торт, десерт, пирожное
13.Печенье
14.Нуга, зефир
15.Десерты из шоколада
16.Фигуры из шоколада Техника Лепки

Так же вы сможите предложить свои темы для МК
Редактировалось: 2 раз (Последний: 2 февраля 2017 в 17:38)
Nara2412 Посетитель Nara2412 Сообщений: 4
Здравствуйте!Я бы очень хотела, чтобы бизнес курс для начинающего шоколатье состоялся в ноябре-декабре.
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3723
Nara2412, в высокий сезон этого курса не будет в связи с высокой загрузкой лаборатории.
Поставьте Шоколатье.ру честные оценки
Fibera F. Посетитель Fibera F. Сообщений: 4
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, когда ждать МК для чайников по конфетам:
6. Шоколад для чайников: Корпусные конфеты
7. Шоколад для чайников: Обливные конфеты
8. Шоколад для чайников: трюфели

Очень интересные курсы :)
Jul Посетитель Jul Сообщений: 18
Добрый день! Подскажите содержание курса "Антимастеркласс по открытию собственного сладкого дела"
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3723
Jul, извините, а почему бы Вам самостоятельно не посмотреть описание курса?
Поставьте Шоколатье.ру честные оценки
Jul Посетитель Jul Сообщений: 18
Syozha,я на форуме новичок, и честно говоря, просто не нашла его описания, подскажите где можно посмотреть...если не затруднит
Jul Посетитель Jul Сообщений: 18
Syozha, спасибо нашла scratch
MouseNA Посетитель MouseNA Сообщений: 4
Добрый день!
Этот вопрос уже был, но пока остался без ответа.
Поэтому повторю: Когда можно ждать МК по конфетам для чайников?
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3723
MouseNA, во второй половине января будем делать МК для начинающих по выходным. Следите за анонсами, подпишитесь на рассылку расписания на главной странице, справа.
Поставьте Шоколатье.ру честные оценки
MouseNA Посетитель MouseNA Сообщений: 4
Спасибо! Подписалась.
Ростислав Посетитель Ростислав Сообщений: 26
Сережу Рулева бы ))
www.demilitary.com
Света Посетитель Света
Медаль
Сообщений: 120
Будет, но в следующем году
ОльгаК Посетитель ОльгаК Сообщений: 2
Добрый день! Нахожусь в провинциальном городе Воронеж. Заинтересовалась темой скорее всего не заинтересовалась , а заболела темой производства шоколадных изделий ( на первое время фигурный шоколад) и продажей готовой продукции. Опыт в данном направлении отсутствует. Через пол года выдадут зеленку на площадь 15-18 кв. метров в центре города(есть время ,чтобы правильно и рационально спланировать , хотя стоит поторопиться) поэтому много вопросов по поводу организации данного бизнеса. Но самый основной вопрос - как можно правильно спланировать мини цех и получить заключение на цех в Роспотребнадзоре и получится ли на данной площади все спланировать или возможно только торговля готовыми изделиями? Конечно читала информацию Вашего сайта, но вопросов множество и на дворе 2014 год, может быть какие изменения? И вообще есть в практике примеры мини-кондитерских? Хотелось бы посетить.
Как я понимаю начинать нужно с курса Антимастеркласс по открытию собственного сладкого дела, где один из пунктов - Планировка кондитерского цеха.
По поводу Мастер-класса День проведения ,место ,продолжительность ?
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3723
ольгаК, читайте форум "Бизнес". Конечно все меняется, сходите в Роспотребнадзор, посоветуйтесь. Сейчас многие вещи по согласованию упраздняются, упрощаются. Ну и поверьте, то, что для Вас "основной вопрос" - это вопрос "десятого плана", не такой важные, как сам бизнес. Ровно как и "планировка кондитерского цеха" - это не то, с чего нужно начинать. Сформулируйте для себя что именно Вы хотите делать на 15 квадратных метрах? Какой тут "кондитерский цех"?
Поставьте Шоколатье.ру честные оценки
ОльгаК Посетитель ОльгаК Сообщений: 2
Добрый вечер!Конечно читала форум "Бизнес" по теме "Создание маленького производства", где одним из пунктов вопроса хотят взять в аренду помещение 15-20 метров. И по вашим ответам вопросов по площади не возникло.Да и там как раз хотели в аренду помещение взять, а у меня будет собственность, т.е нет затратной статьи как арендная плата.А с бизнесом как раз хотелось определиться или просто продажа шоколада отличного качества или продажа + производство фигурного шоколада для начала. Поэтому я думаю ответ получить на Вашем Мастер-классе.
Редактировалось: 1 раз (Последний: 12 января 2014 в 23:12)
vlad_pers Посетитель vlad_pers Сообщений: 6
Доброе утро!)эти темы заинтересовали:

5. Мармелад
6. Шоколад для чайников: Корпусные конфеты
7. Шоколад для чайников: Обливные конфеты
8. Шоколад для чайников: трюфели
14.Нуга, зефир

но хотелось бы,чтобы информация о их проведении,заблаговременно выкладывалась (за месяц),т.к. нахожусь не в самом близком к Москве городе,надо подстраиваться заранее)
Света Посетитель Света
Медаль
Сообщений: 120


Доброе утро!)эти темы заинтересовали:

5. Мармелад
6. Шоколад для чайников: Корпусные конфеты
7. Шоколад для чайников: Обливные конфеты
8. Шоколад для чайников: трюфели
14.Нуга, зефир

но хотелось бы,чтобы информация о их проведении,заблаговременно выкладывалась (за месяц),т.к. нахожусь не в самом близком к Москве городе,надо подстраиваться заранее)

vlad_pers

Доброе утро!

Мы учтем Ваше пожелание в выкладывание информации за месяц до их проведения
vlad_pers Посетитель vlad_pers Сообщений: 6



Доброе утро!)эти темы заинтересовали:

5. Мармелад
6. Шоколад для чайников: Корпусные конфеты
7. Шоколад для чайников: Обливные конфеты
8. Шоколад для чайников: трюфели
14.Нуга, зефир

но хотелось бы,чтобы информация о их проведении,заблаговременно выкладывалась (за месяц),т.к. нахожусь не в самом близком к Москве городе,надо подстраиваться заранее)

vlad_pers

Доброе утро!

Мы учтем Ваше пожелание в выкладывание информации за месяц до их проведения

Света

спасибо!)
Aleleka Посетитель Aleleka Сообщений: 17
Планируется ли МК на новогоднюю тематику? По темам шоколадных подарков, создания наборов из конфет и фигурок.
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3723
Aleleka, наверное нет. Наши темы МК больше технологические. А то, что Вы хотите - скорее из "рукодельной" области.
Поставьте Шоколатье.ру честные оценки
janefilimonova Посетитель janefilimonova Сообщений: 1
Добрвй день!

уточните, пожалуйста, когда планируется проведение мастер-класса: "Бизнес курс для начинающего шоколатье"?

И что подразумевается под курсом "Антимастеркласс по открытию собственного сладкого дела" ?
Syozha Администратор Syozha
Грамота Медаль
Сообщений: 3723
janefilimonova, "Бизнес курс" планируется на вторую половину или конец августа. Подпишитесь на рассылку на главной странице, чтобы быть в курсе расписания.
"Антимастеркласс" это авторский курс Павла Доброхотова dobrotort.ru в стиле "можешь не делать бизнес - не делай", где рассматриваются все подводные камни, ожидающие новичков на пути к успеху.
Редактировалось: 1 раз (Последний: 11 ноября 2016 в 09:38)
Поставьте Шоколатье.ру честные оценки
vszlo Посетитель vszlo Сообщений: 1
5 интересующих тем мастер-классов:
1. Антимастеркласс по открытию собственного сладкого дела
4. Бизнес курс для начинающего шоколатье
6. Шоколад для чайников: Корпусные конфеты
7. Шоколад для чайников: Обливные конфеты
8. Шоколад для чайников: трюфели
Apple Посетитель Apple
Медаль
Сообщений: 203
Интересующая тема: "Шоколад для не чайников". glasses А именно:
- двухслойные начинки для корпусных конфет,
- жидкие начинки для корпусных конфет,
- конфеты типа "Столичных" (алкоголь в сахарной капсуле),
- конфеты с вафлями (типа "Мишки"): где взять тонкую вафлю или как ее сделать?
- конфеты типа Ferrero Rosher и Rafaello,
- разноцветные корпусные конфеты.

Это реально? hoho
Редактировалось: 1 раз (Последний: 4 сентября 2014 в 10:52)
Ириша Посетитель Ириша Сообщений: 10
Посетила бы МК на тему шоколад для начинающих, где бы рассказали о видах конфет и тп, изделий из шоколада. Или предложите, что можно посетить начинающему...МК предпочтительно в выходнче дни.
Света Посетитель Света
Медаль
Сообщений: 120


Посетила бы МК на тему шоколад для начинающих, где бы рассказали о видах конфет и тп, изделий из шоколада. Или предложите, что можно посетить начинающему...МК предпочтительно в выходнче дни.

Ириша

Доброе время суток!

вот МК которые Вам подойдут:
Мастер-класс "Шоколад для чайников: Трюфель" 4 Октября
Мастер-класс "Шоколад для чайников: Обливные конфеты". 11 Октября
Мастер-класс "Шоколад для чайников: Корпусные конфеты" 18 Октября
Ириша Посетитель Ириша Сообщений: 10



Посетила бы МК на тему шоколад для начинающих, где бы рассказали о видах конфет и тп, изделий из шоколада. Или предложите, что можно посетить начинающему...МК предпочтительно в выходнче дни.

Ириша

Доброе время суток!

вот МК которые Вам подойдут:
Мастер-класс "Шоколад для чайников: Трюфель" 4 Октября
Мастер-класс "Шоколад для чайников: Обливные конфеты". 11 Октября
Мастер-класс "Шоколад для чайников: Корпусные конфеты" 18 Октября

Света

Спасибо.
Olgariz Посетитель Olgariz Сообщений: 6
С удовольствием бы посетила мастер-класс по французским пирожным Макаронс)
Света Посетитель Света
Медаль
Сообщений: 120


С удовольствием бы посетила мастер-класс по французским пирожным Макаронс)

Olgariz

Добрый день!

По Макаронс у нас планируется курс на начало ноября
Быстрый ответ

Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.