Требования к минипроизводству

Требования к минипроизводству

prohorova Посетитель prohorova Сообщений: 2
Какие требования к минипроизводству шоколада и шоколадных конфет? Имеем магазин, в нем есть помещение 15 кв м, хотим производить шоколад и конфеты ручной работы и реализовывать их на месте. Какими требования руководствоваться при организации помещения? Многие производят совместно с кондитерским производством, опираясь на требованиях для кондитеров, но там все усложнено мука-сеялки, вытяжки, яйцо-хранение. Существуют ли требования для шоколада?
Быстрый ответ

Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.