Ценообразование

Здравствуйте! Заинтересовал такой вопрос как ценообразование. Подскажите кто как рассчитывает цену своего изделия/конфет. Как на цену влияет цена формы (для фигур) и сложность работы. И как рассчитать цену конфет, допустим с фруктовым пюре (которое замороженное и соответственно требует дорогой транспортировки от поставщика до производителя конфет).

есть тема, где уже обсуждалось ценообразование на шоколад http://chocolatier.ru/forum/thread669.html

и в Профи-Клубе есть обсуждение двух статей Виктора Кудрявцева на эту тему.

По сути, на практике, ставится та максимальная цена, по которой люди готовы будут покупать. И доля игредиентов в себестоимости "хэнд-мэйда" никогда не была самым решающим фактором.