Emiliya86, без консервантов срок зависит от множества факторов, помимо рецептуры. Даже от чистоты воздуха в вашем помещении. Поэтому добавьте хотя бы немного спирта или другого высокоградусного
(ближе к 70) алкоголя. Тогда до 3-х месяцев.
Спасибо большое. Эта начинка сейчас для деток в садик и алкоголь не добавить. А на будущее хочу добавлять алкоголь в такого рода начинки. Сориентируйте пожалуйста, сколько нужно алкоголя на такое количество ингредиентов? И без алкоголя самый минимальный срок? Неделю в холодильнике проживут?
я читала, что сахар нейтрализует алкоголь по хим. реакции и этт не гарантирует длительность хранения.