Protea → Форум

Как раз это первым делом прочитала и даже заказала и весь раздел про хранение и сроки из форума .

Но там обо всем и ни о чем. Нет конкретики .

Сколько добавлять написано, а сколько потом хранить можно нет .

Это же не плюс минус обычно сроки называют, это же готовый продукт, у которого должен быть конкретны срок годности.

Или клиентам по вашему говорить , почитайте сами сколько хранить можно в интернете не ленитесь :)

Понятно. Но в целом у них вкусные конфеты. Массовое производство, поэтому им приходится увеличивать срок годности .

Мне надо сделать тоже заказ , который может хранится 3 мес. Скажите, какое количество в ганаш надо добавлять собрата?

Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, при добавлении сорбиновой кислоты в ганаш , какой срок годности становится у конфет и при какой температуре можно корпусные конфеты и трюфели хранить?

У конфет French Kiss (конфеты ручной работы, сеть в Москве) срок годности трюфелей 3месяца, хранят в стеклянной витрине (остров без холодильного оборудования) и там только шоколад, ганаш и сорбиновая кислота в составе.