Elena17285 → Форум

Здравствуйте, уважаемые знатоки! smile
Стоит цель изготовить фигурные мини плитки из шоколада с поздравительными надписями для украшения тортов к празднику. Тираж 10-20 000 шт в месяц

Задача 1: нанести надписи аккуратно и красиво. Есть тонкие линии. Длина поверхности под печать 50-80 мм.

Задача 2. Использовать для надписи натуральный состав!

На фото пример ручного изготовления. Процесс печать на шокотрансферной бумаге с дальнейшим ручным вырезанием каждой надписи, затем вложение в каждую форму, потом заливаем белым шоколадом, после застывания, плёнку снимаем, от неё неизбежно остаётся след . Что выходит не слишком аккуратно плюс принтер печатает химозой((( Если с простыми овалами как на фото можно просто изготовить нужные формы и накладывать шокотрансферную всем листом с верху ничего не вырезая, то на фигурных это проблема. Плбс хочу эти овалы сделать, так сказать, в художественном багете, а надпись внутри. В любом случае ключевое избежать химии. Может можно печатать шоколадом какие-то вручную, типа штампов? Но надпись должна быть яркой и она имеет множество тонких линий.


Конечно это составная форма. То есть сначала делается рельеф на плоскости, который "забивается" нужным шоколадом. Потом плоскость вытирается, на нее накладывается шаблон и заливается шоколадом. Обсуждение такой техники уже где-то тут было.

Причем в ролике "про президентов" видно, что сам рельефный лист сделан из гибкого материала (силикон высокой плотности и жесткости). Это позволяет снять его очень аккуратно и делать очень точные рельефы. Я уверен, что для создания поверхностей используют гравер. Видел программу, которая позволяет гарверу без глубокого рельефа делать изображения фотокачества. Потом снимаем силиконовый слепок, получаем "коврик" с тонким рельефом, который натираем белым шоколадом, снимаем излишки, ставим шаблон из 6-мм оргстекла с прорезями, заливаем темным шоколадом - и вуа-ля!

Кстати, вот в этой теме мы обсуждали сходные идеи. И там же есть картинка "хлопушки" которая сделана нанесением через трафарет.

PS Тему-дублер я удалил...

Syozha

Здравствуйте! Скажите, сможете изготовить под заказ или научить как именно делать или может сняли фильм?))) задача в сообщении выше.

Спасибо!!!
Здравствуйте, уважаемые знатоки! smile
Стоит цель изготовить фигурные мини плитки из шоколада с поздравительными надписями для украшения тортов к празднику. Тираж 10-20 000 шт в месяц

Задача 1: нанести надписи аккуратно и красиво. Есть тонкие линии. Длина поверхности под печать 50-80 мм.

Задача 2. Использовать для надписи натуральный состав.

На фото пример ручного изготовления. Процесс печать на шокотрансферной бумаге с дальнейшим ручным вырезанием каждой надписи, затем вложение в каждую форму, потом заливаем белым шоколадом, после застывания, плёнку снимаем, от неё неизбежно остаётся след . Что выходит не слишком аккуратно и принтер печатает химозой.Если с простыми овалами как на фото можно просто изготовить нужные формы и накладывать шокотрансферную всем листом с верху, то на фигурных это проблема. Хочу эти овалы сделать так сказать в художественном багете, а надпись внутри. В любом случае ключевое избежать химии. Может можно печатать шоколадом какие-то вручную, типа штампов? Но надпись должна быть яркой и она имеет множество тонких линий.