Zoryanka → Форум

Спасибо за ответы.
Орех жарили.
Добрый день.Начали работать с корпусными конфетами,столкнулись с проблемой.Делаем конфету с ганаша и целого фундука.Через 5 дней орех стает сырим,а хочется чтоб хрустел.Как мы только его не обрабатывали и в карамели и в какао масле -результата 0.