спасибо за комментарий
MV → Форум
Добрый день, изучаю шоколадное оборудование различных производителей - у Selmi, Kadzama в пакетных решениях предлагаются меланжеры, у китайских производителей оборудования меланжеры отсутствуют, но присутствуют Conche refiner. Прошу экспертов подсказать - в чем отличие? Уже погуглил, но ответа не нашел. Дополнительный вопрос - надежность китайского оборудования? В форуме нашел старую тему 2013 про конш от Golden Eagle, но там обсуждаются технические моменты. Мнение о данном производителе интересует в том числе.