Добрый день.Подскажите пожалуйста,достаю шоколад из холодильника,вынимаю из формы и на него тут же садиться конденсат,прямо капли влаги появляются(((от чего это может быть и влияет ли это на вкус и качество изделия?
kuzgik → Форум
Темперирование или прекристаллизация шоколада
- 29 июля 2020