Gu → Форум

Трюфельная масса (ганаш) - 29 ноября 2022
Здравствуйте.
Подскажите пожалуйста, для фруктового трюфеля (например апельсинового) что лучше использовать сок или джем? Что из них даст вкус ярче?
Готовлю без сахара, на сиропе топинамбура.