Nikolas → Форум

Друзья, а как быстро на этом форуме отвечают?
я со своим вопросом сначала звонил по телефону - там девушка сказала "а вы напишите вопрос на форуме, скажите "вопрос технологу" и вам сразу ответят"
вот зарегистрировался, нашел тему и написал...

LUKER?

Syozha
Syozha, может я тему не ту выбрал?
Syozha, вопрос технологу...

в прошлом году несколько раз брали El Rosario
невероятно нравился этот шоколад!

потом была пауза в поставке именно El Rosario - очень ждали пока привезут новую партию
и вот, вчера приобрели 2,5 килограммовый пакет
(по дате: изготовлен в октябре 23 года)

открыли - а он реально другой по органолептике - совсем не такой, как мы его помним =(
по цвету он был темнее, скорее в синеву отливал - сейчас скорее в рыжину чуть...
в аромате раньше он был чутка гарный и землистый, с оттенками инжира, черничного джема, сушеной земляники...
новая поставка - в аромате есть что-то от нуги, карамели, какая-то сладость

и главное - по вкусу он кажется слаще, чем тот, что брали в прошлом году!

конечно прямой сравнительной дегустации провести не можем, El Rosario из старых запасов не осталось...
и сравнение по памяти (и дегустационным заметкам)

чем может быть обусловлено такое различие в органолептике?