финн → Форум

Добрый день. Помогите разобраться.При запуске фонтана с шоколадом шнек начинает крутиться медленно или вообще перестает?и шоколад плохо льется по ярусам.это проблема в фонтане или что-то не так сделали?Использовали бельгийский молочный шоколад, грели в микроволновке.

Мне кажется, что что то не так сделали с шоколадом (слишком густой) - или не дали разогреться фонтану (чаше)...... ИМХО - одни из основных причин!!!!

Вот! Вот СПАСИБОЧКИ ВАМ! А еще вопрос.... на выездных мероприятиях (свадьбы, корпоративы - работаешь в разных местах) - можно ли использовать в качестве "разогревателя" (я не знаю научное название) волшебную "ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ КАСТРЮЛЬКУ" для разогрева шоколада (так как доступа к кухне нет)...... Как эта /"кастрюляка" называется - где ее купить и как ей пользоваться?! БЛАГО - дарю Вас ШОК МАСТЕР!!!

Скажите - А МОЖНО ЛИ ЭТОТ ШОКОЛАД (который идет для фонтанов) ИСПОЛЬЗОВАТЬ В КАЧЕСТВЕ - КОНФЕТ (шоколад заливается в формочки и остывает)- Я ПРОВЕЛ ЭКСПЕРЕМЕНТ КОТОРЫЙ ПОКАЗАЛ, что всетаки нужен какойто ЗАТВЕРДИТЕЛЬ (шоколад когда застывает в формочке - он не совсем "ПЛОТНЫЙ" как в например в плитках) ОТСЮДА ВОПРОС - ЧТО МОЖНО ДОБАВИТЬ В ШОКОЛАД (ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ФОНТАНА) - ЧТОБЫ РАЗЛИВ ЕГО В СПЕЦ ФОРМОЧКИ - ПОТОМ ШОКОЛАД БЫЛ - ТВЕРДЫЙ!

Ну да........ первые два конечно бытовые - я про саму идею - ИДЕЯ ДВОЙНОГО ФОНТАНА - МНЕ ОООЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ!!!! Просто хотел спросить, а нет ли таких (но, с перламутровыми пуговицами ) но профессиональных моделей?! Не встречались ли?! ......
А про шоколад (вторичка) использованный, можно ли (допустим на свадьбе) - сделать КОНФЕТЫ - разлить этот шоколад в формочки и (часа через____) - будут готовые конфеты?!
Как на счет такой идейки?!
Этот шоколад - если его залить в формочки и поставить (например в морозилку - на ___часа) - он же замерзнет - застынет?????
Кто нить - делал такой эксперемент?!

Други мой! А кто то что то может сказать об этом (фото)..... сталкивались, нет..... Интересно мнение специалистов.

Здравствуйте мастера шок индустрии. Скажите, а что делать с шоколадом который остаётся после праздника в шок фонтане....... я имею в виду можно ли этот шоколад использовать -югу, например заливать в формочки чтобы получалось конфеты или...... куда его можно применить (тупо выбирать - жаба давит, сам не сьем - боюсь ГУДОК слипнется ) куда его девать. Хочу наладить БЕЗ ОТХОДНОЕ ПРОИЗВОДСТВО..... спасибо вам.