Светлана, добрый день! Подскажите, пожалуйста, мне нужно понять работу с шоколадом, как делаются шоколадные плитки и шоколад разных форм. Начинки не особо вроде бы интересуют. И тем не менее, из небольших курсов, что лучше в этом случае выбрать? Корпусные или обливные конфеты?