axe → Форум

axe, надежно. берите. (серьезно).

спасибо!

axe, за 3800 Евро можно купить несколько аналогичных приборов.
Вот пример
Эта машина только разогревает и перемешивает. Темперировать в ней можно посевом (добавлением темперированной "затравки"). Почитайте, в этой теме ранее все было подробно разложенно по полочкам.

Спасибо за информацию!
Только я нашел этот вариант гораздо дешевле чем 3,8тыс.
интересует надежность этого аппарата.

Добрый день!
Кто-нибудь имел опыт работы с этим аппаратом от Mol D'Art?
https://www.moldart.be/en/product/chocolate-machinery/chocolate-machine-for-moulding-15-kg/
интересует надежность и ремонтопригодность.
И еще. В описании указано, что она темперирует шоколад, но я думал, что такого типа машины только разогревают и перемешивают...
Помогите разобраться.
Заранее благодарен!