Добрый день. Подскажите, какие из сахаров и их аналогов, в первую очередь натуральных, растворяются в масле какао. Если такие есть конечно. Масло какао, по моим ограниченым знаниям в химии, неполярно? С водой и прочим полярными веществами не растворяется. Сахар тоже не растворяется. Значит он тоже полярный. Может я ошибаюсь, поправте. Очень хочется избавится от крупинок без конширования ибо нечем.
Очень хочется избавится от крупинок без конширования ибо нечем.