Куда сбывать шедевры?!
 |
Автор: olganaft
Опубликовано: 4615 дней назад (21 марта 2013)
Блог: ChocoZzайки
Рубрика: Без рубрики
|
+4↑ Голосов: 4 |
Всем привет!
Я бегаю по замкнутому кругу в поисках ответа, но ответа найти не могу
Наверное многие на этом форуме начинали свое шоколадное дело со своей маленькой кухоньки, с конфеток "для себя, подруги, мужа, мамы", а потом это перерастало в нечто большее- появлялись клиенты, открывался магазин и т.п.
Но на первых порах приходится много экспериментировать, много всего делать. Сырье для подобных экспериментов совсем не дешевое, да и время тоже... А съесть все то что наэкспериментируешь- нереально. Ну или реально, но тогда придется увеличивать дверные проемы) Магазин еще открывать рано, как и называть себя Шоколатье. Так а куда же девать все свои эксперементальные шедевры? Ну не выкидывать же?! Хочется пробовать делать больше и больше, но рука не поднимается топить очередную порцию шоколада, пока в холодильнике лежат еще трюфели с позавчера...
У меня прям отчаяние какое-то...
У вас была такая проблема? Как решали ее?
Я бегаю по замкнутому кругу в поисках ответа, но ответа найти не могу
Наверное многие на этом форуме начинали свое шоколадное дело со своей маленькой кухоньки, с конфеток "для себя, подруги, мужа, мамы", а потом это перерастало в нечто большее- появлялись клиенты, открывался магазин и т.п.
Но на первых порах приходится много экспериментировать, много всего делать. Сырье для подобных экспериментов совсем не дешевое, да и время тоже... А съесть все то что наэкспериментируешь- нереально. Ну или реально, но тогда придется увеличивать дверные проемы) Магазин еще открывать рано, как и называть себя Шоколатье. Так а куда же девать все свои эксперементальные шедевры? Ну не выкидывать же?! Хочется пробовать делать больше и больше, но рука не поднимается топить очередную порцию шоколада, пока в холодильнике лежат еще трюфели с позавчера...
У меня прям отчаяние какое-то...
У вас была такая проблема? Как решали ее?
← Фисташковые трюфели | Чизкейк →
#
Евгений Лопухов
0
21 марта 2013 в 14:16
Я думаю вам нужно делать такие вечера шоколада,где вы соберёте знакомых,знакомых знакомых,знакомых знакомых знакомых,в общем чтобы на каждый ваш эксперимент приходили разные люди от 15 до 20 человек.Конфеты делать заранее,а когда соберутся люди,рассказать им про шоколад,шоколад ручной работы,что к чему и зачем,обычные факты,коих много и они сами по себе интересны,не бойтесь повторится если даже кто то это знает,повторение сами понимаете.
цель:люди будут больше узнавать про такой продукт (настоящие конфеты из шоколада),будут высказывать свои мнения по поводу вкуса,формы и прочее.Люди начнут привыкать к хорошему шоколаду,а когда у вас уже будет лавка,то они уже будут,точнее должны стаь вашими постоянными покупателями.Если это будет интересно подаваться о вас будут больше знать людей,ну главное чтобы заработали себе хорошее имя.сПУСТЯ 2 года я бы вначале так поступил.
цель:люди будут больше узнавать про такой продукт (настоящие конфеты из шоколада),будут высказывать свои мнения по поводу вкуса,формы и прочее.Люди начнут привыкать к хорошему шоколаду,а когда у вас уже будет лавка,то они уже будут,точнее должны стаь вашими постоянными покупателями.Если это будет интересно подаваться о вас будут больше знать людей,ну главное чтобы заработали себе хорошее имя.сПУСТЯ 2 года я бы вначале так поступил.
#
tRufelka
0
21 марта 2013 в 14:21
так и делала пару раз, так потом звонили, просили повторить, ведь угощения бесплатно
#
olganaft
0
21 марта 2013 в 14:55
это прекрасная идея! но где вы проводили такие вечера?
#
Евгений Лопухов
0
21 марта 2013 в 14:18
Ну и я бы не спешил называть ваши первые изделия "шедеврами".Лучше когда об этом скажут непредвзятые покупатели или посторонние люди.
#
olganaft
0
21 марта 2013 в 14:55
Евгений, я вроде даже уточнила что даже к Шоколатье пока еще себя не отношу... Понятное дело, что шедеврами я назвала свои творения с небольшой ноткой юмора :)
#
tRufelka
0
21 марта 2013 в 14:19
У меня вся семья в шоколаде и родственники, друзей угощаю, на 8 марта все в гости ждали как никогда....с конфетами. А особенно, когда муза прийдет, потом недели 2 просят не готовить ничего шоколадного
#
Chocoladno
+1
21 марта 2013 в 14:55
Ох ребята,мы все испытываем нешуточное головокружение от первых успехов. Но не забывайте,что родственники и друзья по умолчанию не объективны,так уж сложилось. Поэтому надо иметь в себе силы отказать себе в удовольствии заработать на весьма посредственном продукте. Я бы всё таки пробовала,сравнивала и кормила знакомых не первой руки,чтобы получить честный отзыв. Просто пугает и расстраивает засилие в интернете фотографий с плохо оттемперированным шоколадом,конфетами в разводахи сомнительным вкусом. 
Так что не торопитесь, уменьшайте порции заготовок,ходите в гости с конфетками,соберите гостинцы на работу друзей и родни. И попросите об обратной связи. Пусть передадут Вам их непредвзятое мнение. Будут нарекания- исправите! Будут восторги-обзаведётесь покупателями! 
Так что не торопитесь, уменьшайте порции заготовок,ходите в гости с конфетками,соберите гостинцы на работу друзей и родни. И попросите об обратной связи. Пусть передадут Вам их непредвзятое мнение. Будут нарекания- исправите! Будут восторги-обзаведётесь покупателями!
#
olganaft
0
21 марта 2013 в 14:59
То что родственники и друзья не объективны - это факт! Во-первых, бояться обидеть, во-вторых это же делал родной человек!, ну и еще масса факторов; я к этому мнению уже тоже пришла.
Попробую пропихнуть свои творения к мужу на работу, у него большой коллектив, посмотрим, кто что скажет :)
Попробую пропихнуть свои творения к мужу на работу, у него большой коллектив, посмотрим, кто что скажет :)
#
NataDol
+1
21 марта 2013 в 15:38
Присоединяюсь к каждому слову.
#
miranda
+1
21 марта 2013 в 17:28
Мы с подругой поступили по следующему сценарию: сначала ели сами, потом угощали родственников, потом кормили друзей и всех к кому ходили в гости: дантист, юрист, врач, парикмахер, визажист, воспитатель и т.д. Организовали тему на городском форуме и предложили нас поддержать. От нас конфеты по умеренной стоимости - от вас заказы. И все получилось, так как продукт был качественный и вкусный и руку в тому времени уже набили(работаем в основном с Callebaut). Появились поклонники и постоянные заказчики, иногда самим к чаю не хватает. Так что, экспериментируйте!
#
olganaft
0
22 марта 2013 в 15:02
Да, надо закупиться удобными маленькими коробочками и везде ходить со своим шоколадом :)
#
miranda
0
23 марта 2013 в 01:21
Мы нашли чудные коробочки в натуральном стиле, перевязанные рафией. Вместительность 4 конфеты, то что надо Особенно эффективно в преддверии праздников. Пошел в обход в ноябре, к началу декабря уже не принимаешь больше заказы к Новому году.
Особенно эффективно в преддверии праздников. Пошел в обход в ноябре, к началу декабря уже не принимаешь больше заказы к Новому году.
#
olganaft
0
23 марта 2013 в 21:56
Интересненько А фоткой или ссылкой не поделитесь?
А фоткой или ссылкой не поделитесь?
#
miranda
0
23 марта 2013 в 23:33
Вот фото http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i088/1301/87/9c4805ef8192.jpg.html http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i620/1301/8d/8c7424521d61.jpg.html
Думаю, у вас в России такого полно.
Думаю, у вас в России такого полно.
#
Chocoladno
0
24 марта 2013 в 01:18
Чудесная коробочка!!! Ни разу не встречала, несмотря на утомительные поиски за все эти годы. Проблема у всех с упаковкой.
#
7chocolat
0
24 марта 2013 в 09:10
СОСЕДИ!
#
Вшоке
0
24 марта 2013 в 10:47
В Анкаде симпатичные коробочки, и отсылают в колич-ве от 1 штуки.
#
Chocoladno
0
24 марта 2013 в 13:18
Пластиковые которые?
#
Вшоке
0
24 марта 2013 в 14:50
Нет, типа бонбоньерок, очень красивые расцветки. Я выложу фотки сейчас на форуме в теме упаковка, так наглядней будет.
#
Chocoladno
0
24 марта 2013 в 15:06
Давайте конечно! Если не трудно сразу ссылку на страницу сюда киньте.
#
olganaft
0
25 марта 2013 в 10:45
кстати, всевозможную упаковку можно еще посмотреть на livemaster.ru
#
marina5
0
26 марта 2013 в 13:15
У меня интернет-магазин. Могу продавать Ваши шедевры!!Срочно ищу партнера в сладкий бизнес. Нужен человек со способностями, влюбленный в создание сладостей. С хорошей фантазией и творчески одаренный! Если это про тебя, и ты хочешь создавать собственные сладкие шедевры, срочно пиши!!!