Записки безЗаботной ))))

Нет слов! Произведение искусства!!! Я только вступила в группу и мне тоже хотелось бы так научиться...

Спасибо, но произведений мне еще далеко. Сама недавно шоколадом увлеклась. Поэтому еще учусь, набираюсь опыта. Вам желаю успехов в этом сладком деле все получится.

Респект вам и Chocoladno!

Спасибо! Я уже привыкла, что у нас, в рунете, не принято указывать первоисточник.

Chocolando, насчёт первоисточников ... Наткнулась на очень знакомую туфельку тыц

Какого хрена!!! Прошу прощения за мой французский. Спасибо за наводку! По-моему, это свинство!

Да, клюковку первой сделала, если не ошибаюсь, Наталья.

Хозяйке блога - я бы изменила название на Записки безЗаботной (слово материально, может, не стоит программировать )

Спасибо изменила название, и скоро выхожу на работу. ))))

Как здорово!!! Ломаный шоколад просто супер получился. Обожаю его!!! Наташе в очередной раз спасибо, что научила нас в своем мастер-классе делать такую красоту!!! Можно сделать отдельный альбом о ломаном шоколаде,будет интересно. Вроде техника у всех одна, шоколад тоже, а все же разный он получается, в этом и уникальность!!!!

Я использовала свежую клюкву, и, боясь, что при сломе будет ягода лопаться, решила сделать небольшими кусочками, но в итоге он все равно получился как ломаный.

Наташ, спасибо, что не забываете! Мне правда жутко приятно! :-*

Наташа, так как забудешь?! У меня этот шоколад в хитах, в любой сезон, по-поводу и без!!! Не посмотри я подробный ваш фото мастер-класс, не сделай подобное по вашей методе, я бы лишила своих покупательниц такой вкуснятины, да и сама-любимая осталась без такого приятного паутинного занятия. А новогодние елочки на палочках...? Даже и в голову без вас бы не пришло, хотя, все гениальное просто. Поэтому,спасибо от меня, и уверена, что все кто научился делать такие паутинки,меня поддержат!!!!!

Хорошие конфетки)) аппетитные. И с темперирование все нормально)Медианты очень симпатичные)А вот блог я бы тоже переименовала) Не дешевое удовольствие для безработных) Раз безработная может себе позволить такое увлечение, то это уже хобби домохозяйки))))

Спасибо большое, я стараюсь, пробую. С темным и горьким шоколадом уже приноровилась, и вроде получается правильно оттемперировать, а вот с белым впервые работала, и что-то пошло не так. Долго не становился жидким. В итоге появилась проседь. Но вкус не потерялся. Буду пробовать и эксперимент рожать еще и еще

Разрешите, я свои "пять копеек" вставлю. Маша Майская, Anyuta30 А мне показалось, что на мендиантах недостаточно естественного шоколадного блеска. Значит с темперированием не всё гладко, где-то недосмотрели. А с белым шоколадом вообще работать не просто. Это кажется, что он вот такой и не шоколад вовсе и внимания не заслуживает. Многие поэтому его и не любят и боятся, потому что "просто не умеют его готовить"! (с)
Я белый шоколад люблю, много его использую в работе. Если, Даст Бог, я всё-таки сподоблюсь добраться до первопристольной и Сергей с Димой пустят меня помастерклассить у них на кухне, темой выберу именно работу с белым шоколадом.

Наташ, с Вами конечно на счет темперирования спорить не буду) Но на мой взгляд явный прогресс по сравнению с прошлым постом)

Ой, простите! Ну, и конечно же, Вы - большая молодец! Постигать шоколадное ремесло самостоятельно, дома не просто. И только по-настоящему заинтересованный человек способен творить! Удачи в Ваших начинаниях!

Спасибо Вам за теплые слова и за советы и замечания. Да, дома совсем непросто. Но я очень стараюсь. И очень рада, что нашла этот удивительный сайт со множеством добрых людей, готовых помочь, подсказать.