Конфеты двухслойные «Тропическая фантазия»

Красота какая! Александра, Ваш вердикт пюре из опуции?? на что похоже по вкусу?)))))

Полиночка, мне показалось, что на смесь терна и кизила, с какими-то езе знакомыми нотками. То ли райские яблочки, то ли шиповник...

Прикольное, конечно. На раз попробовать. При разморозке оно становится совсем жидким, джема из него не сваришь, только желе. Как, впрочем, и пюре кокоса при размоозке оказалось констстенции молока. Вдвое его уварила пока оно не стало кисльной констстенции... А Вы кокос брали?

Александра, там на самом деле пюре кокоса состоит из кокосового молока, а не из сливок или пюре из мякоти.. поэтому правда очень жидкое! но такое вкусненькое)))))))) у меня его повадились все как мороженое употреблять))) а так в принципе я в конфеты сливки кокосовые добавляю. они даже при комнатной температуре тверденькие! отлично работают))

Полин, а кокосовые сливки это какой-то другой продукт? Я в сливках не очень разбираюсь, в силу высокой жирности как-то не обращаю внимания...

Да это другой продукт, на жестяной банке написано cream. в магазинах специй и японской кухни продаются всегда.

У меня пюре кокоса Буарон - очень густое!!! Именно пюре, а не молоко, ложка стоит.

Chocoladno , густое в размороженном виде?
У меня уваренное получилось вязкое как молочный кисель.
Если размороженное Буарон такой же густоты - то его надо в рецепте вполовину меньше, т.е. 150 г.

Ну да, конечно в размороженном. Оно вот именно полностью соответствует слову "пюре". Ни кисель, ни молоко, ни сливки, а именно пюре. Я его даже добавляю к некоторым жидким пюре, маракуйи например, в качестве загустителя.

Спасибо, понятно. Надо будет попробовать.

Мне вообще интересно насколько и чем отличаются пюре разных фирм...

видимо отличаются))

...так вот насколько и чем?   Ведь густота тоже будет влиять на количество используемое в рецепте. Хотя меня вопросы использования рецептур волнуют в меньшей степени, но вдруг у людей возникнут вопросы.  

В ссылках на свои же рецепты как делать начинки- составляющие конфеты, я упоминаю и название фирмы, и то, что при разморозке пюре кокоса и пюре опунции становятся жидкими. Соответственно, если пюре будет густым, надеюсь, люди обратят внимание на разницу и по крайней мере зададут вопрос.