О том, о сем

Вот ведь странная вещь.
Готовить дома торты, пирожные и конфеты я любила и умела давно. Но сначала даже мыли не было о том, что это можно продавать. Как? Зачем? И вообще кому это будет надо-то?
Со врнменем мысли эти ушли и появилось нестерпимое и насущное делание открыть своб мини-пекарню-кондитерску. Но по затратам это выходит на 3 млн. руб. и с ходу выложить такую сумму для меня просто нереально вообще. Да и найти у кого взять такие деньги тоже непросто.
И все это останавливалось на этапе расчетов-рассуждений.
Потом с познакомилась с Шоколатье, магазином и людми с ним связанными.
И опять-таки началось рассужденеи и планирование начать дело с шоколадных конфет. По затрам меньше да и организационно проще.
И опять расговоры, рассчеты, обсуждения и ощущение, что вот, я же что-то делаю для открытия. А на самом деле - ничего! Только раазговоры! И все!

А потом была встреча в честь открытия магазина и знакомство с некотоырми людьми. В том числе и с Виктором Кудрявцевым (Kudvic) разговор с которым перевернул мое виденье! Он сказал - найди своего покупателя.
И MaryK которая релаьно через знакомых-интерент продает свои конфеты!
И ведь оказалось - что начать не страшно! И что покупатель вот он, стоит и топчется и ждет, когда ему предложат! Что конфеты мои нужны! Пусть они пока не идельны, далеки от совершенства как по вкусу, так и по внешнему виду! Но даже в таком виде - они просто другие. Не те бездушные, что продаются в магазинах на прилавках в одинаковых коробках расфасованные машиной. Они с душой, со своим неповторимым  вкусом у кажого.
Я стараюсь их сделать лучше, потому как хочу чтобы мой товар был совершенен внешне и внутренне =). У меня купили первую же партию. За неделю сделала вторую партию. Некоторые сразу килограммами заказывают еще!
И не только на Новый год, но и для себя просто покушать.
А к Новому году уж тем более ;)))
И это только по знакомым и у мужа на работе.
План максимум - за январь-февраль в шоколатье намастеркласситься и отточить умение делат ькрасиво и вкусно. Набрать рецептуру.
К 8 марта открыть магазин. Интересно, получится?