Зачет или пока еще нет?

Зачёт! Однозначно!

Уррррра! =)))))))

Поздравляю) Ульян, как это было?)))))) Поделись тонкостью процесса

начинка была комнатной температуры, окно на улицу приоткрыла, чтобы попрохладней было, и шоколад температуру мерила по нижней губе наконец-то и поняла какой именно температуры должен быть первоначально растопленный шоколад. До этого я его реально недодерживала и не все кристаллы расплавлялись.
И еще, до этого я брала шоколад 50% или 70% и темперировала каллетами молочного шоколада. Настолько идеального результата не было. В этот раз взяла и шоколад и каллеты 70%.

:) мастер.

Как говорит Сережа - мастер это тот, у кого всегда получается одна и та же вещь одинаково или хорошо или плохо, но всегда одинаково. А у меня первый раз. Вот на 10-ый подряд такой хороший результат можно и мастером назваться ;))))

Спасибо! =)))) Прияяяятно!

Чудно, спасибо) Именно такого описания я и ждала)) про форточки, кондиционеры и т.д.) Читаешь мысли!

ну с кондеем вообще жизнь должна быть прекрасна, ты ж на нем выставляешь температуру 18 градусов и все! Жизнь прекрасна!

Шикарные конфетки!!!

Кать, спасибо =)

Есть с чем поздравить.

Ага =))))) спасибка

отличные конфетки)))зачетно!

=)))) аж самой нравятся. И на утро не побелели!

Однозначно зачетно :)! а вот мне интересно как формализовать начинку без рамы??

Берем прямоугольный невысокий поднос, застилаем пищевой пленкой или пергаментом, льем слой. Выстаиваем сутки, покрываем тонко шоколадом, кладем сверху пленку, разделочную доску, резко переворачиваем... Ну, дальше сам догадаешься.

Вот-вот! Именно так в этот раз и делала. Спасибо, Сереж, за подсказку =)