Экскурсия на фабрику шоколада Barry Callebaut

Что я очень люблю - так это сходить куда-нибудь и посмотреть как что-то делается Поэтому с огромнейшим удовольствием хожу на экскурсии на различные фабрики, кухни, производства. В начале июля случилось чудо и я первый раз в жизни попала на шоколадную фабрику - это было производство компании Barry Callebaut. Фабрика находится в городе Чехов Московской области. Как всегда с фотографиями у меня грустно (буду исправляться!), поэтому проиллюстрирую тем, что нашла в сети Тем более, что на производстве и вовсе снимать запрещено :)

Мы поехали на фабрику по любезному приглашению представителя Barry Callebaut в Поволжье Матюхина Дмитрия, огромное ему спасибо за организацию, хотя его самого и не оказалось на месте. Экскурсию для нас проводила его коллега, Анастасия Лысенкова. Она интересно и достаточно подробно рассказала про все особенности процесса производства шоколада.


Начнем с того, как мы искали эту фабрику Конечно посмотрели по карте и поняли, что как-то все сложно, наверное, будем долго искать, поэтому выехали пораньше. Ехали из Москвы по Симферопольскому шоссе около 50км, свернули на Чехов и буквально немного не доезжая до города увидели ее. Фабрика стоит просто в чистом поле, хорошо видна с трассы, так что оказалось, что потеряться там негде :)


Дальше, простите, поленюсь переносить Полный рассказ есть здесь http://realchoco.livejournal.com/1315.html