Попытка №2.Стритритейл в прошлом.ТЦ в настоящем.

Удачи и успеха!!! Что б на этом месте было в 1000 раз лучше чем на старом!!!

Спасибо!Вы не поверите этот ТЦ построили напротив того места .где мы были в первый раз.Мы вели переговоры со многими,но только здесь всё получилось.

значит так было надо и пришло время ТЦ =))

Супер! Удачи!
Продукция выглядит очень красиво.

Молодцы! поздравляю, мне ваши плитки понравились дизайн интересный.

и вопрос что с этим попыткой №1???

Этого больше нет,мы уехали с того места,некоторое время был один цех.

поздравляю!удачи и конечно хороших покупателей!!!

Спасибо!

Здорово! Поздравляю!
На мой взгляд надо вам большие надписи с вашим брендом сделать, максимально большие!
И поместить внизу прилавков... см. 3-ю фотографию. Будет смело и запоминаемо.
А какая цена на шоколадные плитки? Они по 100 гр.?

Здравствуйте!Спасибо!это недоделка,у нас будет вот так
Цена на плитки 100-110 рублей.да,по 100 грамм.

Здравствуйте!
Напишу что я сделал бы если это было бы моим делом.
1. Увеличил бы надпись в размере! (посмотрите на шоколад Херши, поищите в интернете...)
2. Внизу тоже разместил бы свой бренд. То что видно на картинке это взгляд по моим ощущениям с высоты 2,5 метра, если не больше. Там нет глаз ваших клиентов... Глаза смотрят с высоты 80 см. до 190 см. Т.е. надо если эту картинку смотреть, то наблюдателя опустить ниже на высоту 1,5 метра. Подведите наблюдателя ближе к витрине. Что он увидит? в поле его взгляда попадет ваш бренд? Думаю что нет. Обычная история на выставках, идешь по выставке, что то разглядываешь, заинтересовался, и пытаешься найти название фирмы. Как правило приходится задирать голову и смотреть надпись наверху... Это на мой взгляд не правильно. Люди как правило смотрят вниз и вперед. Так и надо повторить бренд внизу и впереди для человека стоящего вплотную к витрине. Своим маркетологам и дизайнерам я всегда говорил, что у нас есть всего пол секунды, что бы заинтересовать покупателя. Считаю что если рассуждать с этой позиции многих проблем можно избежать.
3. У вас там очень тяжелые балки. Вам не нужна ассоциация с чем то массивным и тяжелым. Поэтому надо их "спрятать". При этом когда вы их будете "прятать" можете попутно попробовать создать правильные ассоциации с шоколадом и конфетами. Шоколад это... ??? Удовольствие, настроение, вкус, эмоции... (это ассоциации первого рода) Есть у вас свои идеи на этот счет? (может ассоциации второго рода...) Может быть вам на первом этапе попробовать объяснить людям что вы им предлагаете? Помните про фразу из рекламы "... и толстый, толстый слой шоколада... " Сначала даже очень крупные компании объясняют из чего и как создано их изделие, потом объясняют функционал... и только потом переходят к эмоциям...

Мне очень понравились ваши наработки по дизайну... например меню...
Кто их делает? Вы сами? Интересно и очень перспективно...

Kudvic 1. Увеличил бы надпись в размере! (посмотрите на шоколад Херши, поищите в интернете...) вы про плитку или про коробку на втором фото?

У херши не слишком ли большая надпись? (я в этом не разбираюсь, хочу понять суть мысли и идеи)

На сколько всё таки должна быть больше надпись на плитке?

Когда я писал про увеличение размера, то это касалось надписи над прилавками.
Мне кажется что надо увеличить ее размер, смело заявить о себе. Для примера привел шоколадки Херши. Я несколько лет назад общался достаточно долго с высшим менеджментом компании Херши, был у них на фабриках, в офисах. Они приезжали ко мне в фирму большой делегацией. Было много разговоров о брендах и о позиционировании брендов. Их рассуждения о размере надписи мне показались очень убедительными. Особенно на фоне их обьемов продаж (5 миллиардов долларов на рынке США). О дизайне можно спорить бесконечно, но прием с БОЛЬШИМ брендом понятен. Это очень смелое заявление о себе. (!!!)
Насколько должна быть большой надпись на плитке?
Не думаю что тут есть однозначный ответ. Все зависит от самого человека который хочет предложить другим свое видение каким должен быть шоколад, и от мысли создателя, от той идеи которую он хочет донести для своих клиентов.
То что я делал отражено в шоколаде "Верность качеству". В его дизайне, вкусе.

Есть у вас свои идеи на этот счет?

Эти идеи только начинают зарождаться,сейчас им не хватает побольше информации и глубокой проработки,потому что у меня пробел в маркетинге,и прежде чем давать задание дизайнеру,мне нужно самому придать очертания этому.Да,думал,что нужно какую то расшифровку и направление дать потенциальному покупателю,у которого смутные представления о культуре потребления шоколада и вообще о том для чего его нужно покупать и куда его потом девать и т.д.Я так понимаю что это должна быть какая то визуализация представлений о шоколаде.

примерно так

Да... тут эмоция... но на мой вкус чашка как то "выключена" из водоворота...
Слишком как то она прямо стоит...

Я могу попробовать поделится своим опытом. Не надо думать что есть какая то мифическая "глубокая проработка", что маркетинг панацея от всех ошибок и прочее и прочее.
Много примеров когда люди в большом в среднем да и в малом бизнесе все отдавали маркетингу... и проваливали бренд. Очень много.
Я считаю, что самое главное это то с чем человек выходит в люди. Загляните в себя, поищите внутри себя истинные мотивы по которым вы решили делать конфеты и шоколад и продавать их людям. Если это решение вы приняли для того что бы "бабло сорвать", то думаю покупатели это быстро расшифруют и проигнорируют такой бизнес.
Если какие то другие мотивы, то их и надо прежде всего выводить на покупателей через дизайн, через надписи, тексты и прочее. И в работе с дизайнерами, копирайтерами говорите больше об этих мотивах. Уверяю вас, люди это "прочтут". Это мой опыт! И еще, не будьте скромными, тут надо проявить максимальную смелость. Не стесняйтесь своих мыслей, смело выводите их на свою целевую аудиторию.
Среди своих ошибок я считаю например что компанию назвал не "Виктор Кудрявцев" а "ВК". Долгое время уклонялся от предложений выступить на телевидении (предлагали телевизионщики сделать 45 минутную передачу "История успеха").
А так же бренд назвал в итоге не "ВК" а "Верность качеству"...
Надо быть смелее в продвижении своего бренда.

Т.е. вы (если говорить обобщённо и другими словами) предлагаете нам экспериментировать со своими мыслями?
но ту же есть момент 50% на 50%, не во всех городах это работает, не во всех регионах, я старался перенести в свой регион почти всё что делалось в данном сайте, но увы не всё воплотилось,
помню вашу статью, про то, как и сколько должна быть цена на продукцию,
вот у меня дизайн плиток, громко скажу не очень, но 2 из 5-7 человек только обхаил мои этикетки, остальным либо нравиться либо молчат.

Правильно ли я понял вашу мысль?

Нет, я не предлагаю экспериментировать со своими мыслями. Я предлагаю свои мысли и эмоции перенести в коммуникацию со своими клиентами.
Я вот смотрю на ваш аватар, при этом лично с вами не знаком. Что я вижу, из арабских символов сложен молящийся человек. Какие ассоциации возникают о вас?
Ислам, глубоко верующий человек. С другой стороны ислам, терроризм, взрывы, фанатики.
На московском рынке я думаю что шоколад с такой идеей не найдет отклика. Но в среде где люди понимают что ислам это не взрывы, терроризм и прочее, отклик возможно будет.
Дальше, я считаю, что важно перенести через дизайн мотивы по которым вы взялись за кондитерское дело. Что вы хотите дать людям. Вот это важно!

маленькую ремарку .... это аватар и он только на этом сайте. в шоколадном производстве аватарка и символы ислама не фигурирует, единственно , что есть в моём производстве это два слова, арабского (не путать с исламским) слово Халяватун и Хульван, всё остальное вполне обычно, как у "всех"

Но я понял , что вы хотели сказать....

Но может быть использовать аватар и идею его в своей продукции?
На мой взгляд очень даже интересная и смелая идея могла бы получится!!!!!
И ко всему прочему ясна целевая аудитория. Есть ли у этой целевой аудитории свой шоколад, конфеты?
На мой взгляд делать шоколад и конфеты "для всех" не правильное дело.

к сожалению или к счастью данный аватар, является молитвой и славословия,священное писание. и нам как мусульманам запрещено использовать молитвы в качестве обёртки, ведь покупатель выкинет обёртку в мусор.Это является кощунством!
но то, что есть элемент арабизации в моём производстве иногда приносит неожиданные результаты, (но возможно я не хорошо знаю весь спектр этого рынка)

по поводу целевой аудитории я согласен, есть допустим кавказ, где число данной аудитории велик и есть тенденция к кашерности - Халяльности данного продукта, (Бывает спрашивают: у вас шоколад без добавления животного жира? у вас шоколад без добавления спирта?)

Не знаю как отнесётся к данной тематике ghon , что мы обсуждаем у него данную тему и как отнесётся администрация.

Есть ли у этой целевой аудитории свой шоколад, конфеты? нет своего шоколада, я единственный (хоть и громко сказано), который соблюдает интересы Халяльности.

На мой взгляд делать шоколад и конфеты "для всех" не правильное дело. я согласен, но где грань между всеми и не всеми? это люди которые понимают, что такое хороший шоколад? или люди которые могут купить дорогой шоколад?

Да, согласен с вами, наверное мы злоупотребляем терпением автора данного блога.
В качестве последнего тезиса.
Тема кашерности и Халяльности очень интересна. Это практически единственные честные системы качества (понятно что и не только качества) работающие в нашей стране! И потенциальных потребителей гораздо больше.

Kudvic давайте перейдём сюда для обсуждения Кашерности- Халяльности

Мне очень понравились ваши наработки по дизайну... например меню... Кто их делает? Вы сами? Интересно и очень перспективно...

Делает дизайнер.я ему максимально всё обьясняю что примерно я хочу,а он предлагает свои варианты,и так мы в конце концов утверждаемся.

Ясно. Хочу вам предложить посмотреть на дизайн дореволюционных шоколадных и конфетных этикеток из моей коллекции
http://www.kudvic.ru/gallery_1/
Возможно там вы и ваш дизайнер найдете интересные идеи для себя.
Кстати обратите внимания, как назывались фабрики. Когда мы пытаемся искать названия для своего бизнеса, простая идея назвать бизнес своим именем нам не приходит в голову.
При этом широко известно, что Херши, Ферерро, Линд, Марс, Коркунов и много много еще фабрик носят имена их создателей.

Спасибо за лекцию.

Ну какая лекция... это просто общие рассуждения основанные на моем личном опыте.
Я подумал что возможно это будет интересно вам. или натолкнет вас на новые идеи.
Мне очень импонирует то что вы делаете, близко по духу к тому что я пытаюсь делать.

Молодцы!!! Поздравляю!!! Успехов и процветания!!!

Спасибо!

мне очень нравятся Ваши изделия и очень-очень дизайн и стиль упаковки
Успехов в творчестве и бизнесе

Спасибо!очень приятно.У меня хороший дизайнер,мы с ним вот уже скоро год как работаем над этим.

богатых покупателей побольше!!!

Спасибо!

Евгений! Поздравляю еще раз с открытием в ТЦ, как Вы и хотели!!!
Конфеты очень вкусные !!!
Щедрых покупателей!

Спасибо Екатерина.Очень приятно!Как они в сравнении с Вельветом?

не в обиду, конечно для "Вельвета", но Ваши лучше...
Кто там работает?

Спасибо за оценку.Там работает Шеф-кондитер ныне управляющий кондитерского цеха Алексей фамилию не знаю к своему стыду,в общем он там всё создаёт,причём очень талатливо,и со знанием своего дела.Часто прихожу к ним порадоваться за Барнаул,за то что в нём есть такой ресторан "Вельвет".

Поздравляю! Это так драйвово всегда, открываться!
Как решили вопрос с охлаждением?

Спасибо!да,аж дух захватывает.Нам повезло:кондиционер стоит в потолке в 3 метрах от неохлаждаемой витрины,20 градусов получается держать в течении дня.

И правда повезло. Но я бы, простите за наглость, всё таки рассмотрела бы вариант резервного охлаждения (может быть мобильный кондиционер под витрину на крайний случай). Потому как всякое может случиться с общим кондиционером. А при высоком трафике, особенно в праздники, воздух вокруг будет очень сильно нагреваться. Евгений, а как Вам соседство с фудкортом в части запахов?

Да,уже был один момент,что кондиционер не работал,и уменя сломались 5 фигур.
Соседство пока не мешает,у блинов стоит вытяжка,мы сами находимся от кухонь в 20 метрах,но запах конечно есть ,не интенсивный но есть.Стеклянная витрина у меня клеенная,на дверцах уплотнительные резиночки,90 % фигур упаковано,опасность только для толстых плит шоколада.который мы откалываем при продаже.
Да и выбора если честно не было,нам предложили конкретное место,мы или соглашаемся или встаём в бесконечный лист ожидания в другие ТЦ,а этот только что построенный,этаж с детской направленностью,сверху 2 этажа офисные.

Мои поздравления!!! Очень-очень рада! Успехов!

Спасибо!у нас с вами в один месяц получилось открыться.

мне очень притягателен Ваш стиль бизнеса: индивидуальность, новаторство, уважение, самоотдача, внимателность к клиенту\конкуренту\сотруднику, общение со всеми пользователя без игнорирования, бесстрашие и открытость новым идеям из вне...
Как Первое лицо своей шоколадницы, Вы имеете то редкое достоинство и шарм, который необходим для дальнейшего успешного развития бизнеса.

Спасибо!Очень приятно слышать такие слова.

Евгений, как у Вас дела, обживаетесь?

Нормально.Да,потихоньку всё дополняем,обживаемся.Кстати прикол: кондиционеры нормально заработали только неделю назад,до этого просто гоняли тёплый воздух,8 фигур в результате на переплавку.Сейчас даже прохладно.

Какая симпатичная упаковка у шоколадок. Делитесь: где заказывали и во сколько это Вам обошлось?

Спасибо.Тут две оплаты:1.Дизайнер.сумма-секрет фирмы.
2.Типография.при тираже 1000 штук 1шт.-3.50 руб.

Понятно, спасибо! А под бумажной упаковкой - фольга?

Да, конечно.

Мерси!