Трюфель из черного шоколада с алкоголем и йогуртом

Желаю удачи!!!

благодарю за поддержку

А рецептиком поделитесь?

ТРЮФЕЛИ С АЛКОГОЛЕМ И ЙОГУРТОМ
Продукты:
1. 150 г черного шоколада
2. 150 мл густых жирных сливок (их также называют двойными
3. 25 г несоленого сливочного масла
4. 2 столовые ложки рома, коньяка или бренди
5. 1 столовая ложка обычного несладкого (ни в коем случае не фруктового) йогурта
Способ приготовления:
1. Размельчить шоколад: порубить его на доске ножом как можно мельче и сложить в миску, либо, предварительно разломив на кусочки, молоть, пока не станет как сахарный песок, в чаше кухонного комбайна.

Сливки, масло и виски довести все вместе в кастрюльке до кипения. Не кипятить! Перелить горячую смесь в миску с порубленным шоколадом и взбивать венчиком или механическим миксером, либо перелить струйкой в чашу кухонного комбайна с размолотым шоколадом, и обязательно при включенном моторе. В обоих случаях продолжать взбивать, пока не получится однородная смесь.
2. Добавить йогурт и продолжать взбивать еще немного (если делаете в комбайне, то буквально несколько секунд). Смесь будет очень жидкой, но это никого на данном этапе не должно смущать. Застынет все как миленькое, когда ему положено, вот увидите.
3. Перелить в стеклянную или эмалированную посуду, либо пластмассовый пищевой контейнер, накрыть пленкой или крышкой и оставить в холодильнике минимум на 12 часов.
4. Назавтра отделить небольшую часть ганаша, из которой трюфели будут делаться немедленно. Остальной ганаш пока вернуть в холодильник, чтобы не согревался, и вытаскивать по мере необходимости в процессе работы.
5. Скатать трюфели

Спасибо за подробный рецептик!

Потом похвастаетесь результатом