Марина Ковальская. Шоколадное творчество - конфета "Лето! Ах..."
![]() |
+3↑ Голосов: 3 |
Шоколадное творчество - конфета "Лето! Ах..."
Номинация: Свободная практика из шоколада (креатив во вкусе и/или дизайне)

Ингредиенты:
Белый шоколад 100гМята
Сливки 35% - 30г
Глюкоза 5г
Черная смородина свежая
Горький шоколад
Шокотрансферная бумага
Приготовление:
Вскипятить сливки, заварить мяту, темперировать белый шоколад, перемешать со сливками, осторожно добавить целые ягода черной смородины, разравнять в раме, стабилизировать, нарезать начинку.Подготовить файл, распечатать его на шокотрансферной бумаге, облить начинку белым шоколадом, приклеить картинку, поставить в холодильник, через 30 мин отлепить бумагу, низ конфеты облить темным шоколадом.

#
N chocolatier
0
20 июля 2011 в 12:58
10 баллов
Очень живописно!
Очень живописно!

#
SkyFlying
0
20 июля 2011 в 17:29
10 баллов

0
20 июля 2011 в 22:49
7 баллов

#
Татьяна (Gusya)
0
21 июля 2011 в 14:32
10! красиво...

0
26 июля 2011 в 01:08
10 баллов!!!

#
Ayagiri
0
30 июля 2011 в 08:39
7 баллов

0
31 июля 2011 в 01:07
8 баллов

#
Syozha
0
1 августа 2011 в 22:44