Марина Ковальская. Шоколадное творчество - конфета "Лето! Ах..."

Автор: Syozha
Опубликовано: 4004 дня назад (19 июля 2011)
+3
Голосов: 3

Шоколадное творчество - конфета "Лето! Ах..."

Номинация: Свободная практика из шоколада (креатив во вкусе и/или дизайне)

Ингредиенты:

Белый шоколад 100г
Мята
Сливки 35% - 30г
Глюкоза 5г
Черная смородина свежая
Горький шоколад
Шокотрансферная бумага

Приготовление:

Вскипятить сливки, заварить мяту, темперировать белый шоколад, перемешать со сливками, осторожно добавить целые ягода черной смородины, разравнять в раме, стабилизировать, нарезать начинку.
Подготовить файл, распечатать его на шокотрансферной бумаге, облить начинку белым шоколадом, приклеить картинку, поставить в холодильник, через 30 мин отлепить бумагу, низ конфеты облить темным шоколадом.
Марина Ковальская. Десерт "Малиновое сердце" | Итоги голосования третьего тура
Комментарии (8)
N chocolatier
# N chocolatier
0 20 июля 2011 в 12:58
10 баллов
Очень живописно!
SkyFlying
# SkyFlying
0 20 июля 2011 в 17:29
10 баллов
Гость
# Гость
0 20 июля 2011 в 22:49
7 баллов
Татьяна (Gusya)
# Татьяна (Gusya)
0 21 июля 2011 в 14:32
10! красиво...
Гость
# Гость
0 26 июля 2011 в 01:08
10 баллов!!!
Ayagiri
# Ayagiri
0 30 июля 2011 в 08:39
7 баллов
Гость
# Гость
0 31 июля 2011 в 01:07
8 баллов
Syozha
# Syozha
0 1 августа 2011 в 22:44

ГОЛОСОВАНИЕ ЗАВЕРШЕНО 31.07.2011

Итог по этой работе: 62 балла