Екатерина Черкасова. "Как хороши, как свежи были розы..."
 |
Автор: Syozha
Опубликовано: 5311 дней назад (25 декабря 2010)
Рубрика: Работы конкурсантов
Редактировалось: 7 раз — последний 16 января 2011
|
+8↑ Голосов: 10 |
Скульптура из шоколада и шоколадной мастики (шоколад+мед)
"Как хороши, как свежи были розы..."
Номинация: Торт, пирожное или десерт с использованием шоколада
Ручная работа.Основание скульптуры - из белого шоколада, 22см(высота), само основание просто заливала в круглую форму, верх наносила на пленку для шоколада, затем придаем нужный изгиб, даем застыть и сооединяем 2 части вместе шоколадом.
Розы из шоколадной мастики (состав: молочный шоколад и мед)...самая маленькая роза -3мм, большая - 2см...
Листья из шоколадной мастики (состав: белый шоколад, мед, краситель зеленый)...
Розы и листья - ручная лепка... розы лепила, как из обычной мастики, листья необходимо сделать очень тонкими, а так как эта мастика сложна для тонкой работы... Я делала вот так... брала 2 листа пергамента очень тонко почти до прозрачности раскатывала мастику, вырезала ножом листья, незабывая что у розы край листа зубчатый, тем же ножом наносила жилки... и затем, придавая изгиб, приклеивала к фигуре.
Бабочки из горького шоколада.... наносим рисунок на пергамент карандашом, темперированный шоколад кладем в корнет и рисуем по трафарету, придаем бабочкам изгиб, даем застыть,пуховой кистью наносим кандурин разных цветов (золотое сияние, голубое мерцание,красный янтарь), снимаем с пергамента и приклеиваем шоколадом на шоколадную скульптуру....
Так же был использован золотой бисер, палочка корицы.
Ну вот и все....
← Екатерина Черкасова. Торт "Ореховый трюфель с черносливом" | Ульяна Кузнецова. "Бокал глинтвейна" →
#
Plus
+1
25 декабря 2010 в 18:23
очень душу греет... в моём духе.... ни так давно делала похожее, пряничное тесто, ганаш, шокомастика, молочная мастика.
Пока из всех работ - мне больше всего нравится...
Ждёмс остальных.
Пока из всех работ - мне больше всего нравится...
Ждёмс остальных.
+1
27 декабря 2010 в 13:21
очень красиво!
#
kenleh
+1
27 декабря 2010 в 13:31
Как ювелирно!
#
SkyFlying
0
6 января 2011 в 15:58
Очень красиво! 10 баллов!
#
lana
0
17 января 2011 в 16:06
СУПЕР!!!оценка 10
#
oks
0
18 января 2011 в 15:53
10 баллов
0
18 января 2011 в 20:26
10 баллов
#
Cheba
0
18 января 2011 в 21:14
9 баллов
#
Plus
0
19 января 2011 в 16:54
10 баллов
0
20 января 2011 в 18:58
Шедевр! +10!
0
20 января 2011 в 22:19
10 баллов!
0
21 января 2011 в 00:09
Волшебно! Утонченно и элегантно) 10 баллов!
#
гайка
0
21 января 2011 в 01:06
10 Баллов!!!
0
21 января 2011 в 12:45
Восторг! 10 баллов!
#
Ireen
0
21 января 2011 в 17:18
Катюш, 10 баллов!
+1
22 января 2011 в 00:32
+10баллов! Просто фантастика!!! Высший пилотаж!
0
22 января 2011 в 16:25
работа очень нежная и романтичная.....доче на свадебный стол такую же хочу....научи....
0
22 января 2011 в 16:30
мои +10баллов....
0
22 января 2011 в 22:24
Красивая композиция!!! 10 баллов!
0
25 января 2011 в 10:43
О, Катя! Ты восторг! +10 баллов
0
25 января 2011 в 17:26
Катя, это что-то... !!! 10 баллов!
#
Ayagiri
0
28 января 2011 в 11:43
9 баллов
#
Syozha
0
2 февраля 2011 в 08:29
ГОЛОСОВАНИЕ ЗАВЕРШЕНО 31.01.11
#
Syozha
0
7 февраля 2011 в 22:45
Итог по этой работе: 178 баллов