конфеты Клюковка
Автор: Ireen
Опубликовано: 4935 дней назад (5 мая 2012)
Рубрика: Ireen
Редактировалось: 3 раза — последний 31 мая 2012
+11↑
Голосов: 11
Очень мне нравится сочетание ягод с шоколадом. Хочу предложить вашему вниманию эти конфеты.



Нам понадобится:

горький шоколад не ниже 70%

начинка:
1 стакан клюквы
полстакана сахара
1 чайная ложка агар-агара
1 ст. л. воды

Шоколад растопить до нужной температуры. Затем заливаем шоколад в форму, стучим ей по столу, чтобы вышли пузырьки воздуха. Затем лишнее выливаем в посуду с шоколадом. Зачищаем. Даем застыть.

Делаем начинку:
клюкву пробить с сахаром до однородной массы, выложить в кастрюльку с толстым дном, добавить немного воды , добавить агар Дать постоять, чтобы агар набух. Затем поставить на огонь и немного проварить. Остудить. Заполнить начинкой. Дать загустеть.

Затем заливаем шоколадом. Зачищаем. Даем застыть.
← Участник Колпак Ирина (Ireen) | торт "Ирэн" →
Теги: конфеты, ireen
Комментарии (7)
Гость
# Гость
0 6 мая 2012 в 10:43
Я в восторге от твоего мармелада из клюквы, а от клюквы в шоколаде тем более! По старой системе выставляю тебе +10. Кстати, обьясни на форуме, как правильно голосать, а то Марина спрашвает.
Ireen
# Ireen
0 6 мая 2012 в 19:56
Спасибо!
Syozha
# Syozha
0 20 мая 2012 в 19:29
Просто ставим (+) или (-) как оценку поста. Основное голосование в этом конкурсе проводит Жюри (см. правила в блоге тура и тему на форуме)
Гость
# Гость
0 6 мая 2012 в 21:40
Молодец, Ириш! Желаю победы! v
Ireen
# Ireen
0 6 мая 2012 в 22:06
Галь, спасибо!
Евгений Лопухов
# Евгений Лопухов
0 20 мая 2012 в 19:38
хорошая идея!а начинка насколько нежная?кроме мармелада в этой конфете ещё ганаш есть?
Ireen
# Ireen
0 21 мая 2012 в 23:56
Спасибо! Ганаша нет, только мармелад.