Горячий пряный апельсиновый шоколад

Автор: katy

Опубликовано: 3706 дней назад (4 декабря 2010)

Блог: Шоколадные рецепты

Рубрика: и многое др..с шоколадом...

Редактировалось: 4 раза — последний 23 апреля 2011

+2↑

Голосов: 2

Молоко -1,5 стакана
Сливки 33% - 0,5 стакана
150г молочного и темного шоколада (50/50)
3 полоски апельсиновой цедры
1/2 чайной ложки растворимого порошка эспрессо или растворимого кофе
Мускатный орех на кончике ножа
1ч.л. корицы (неполная)
ликер Куантро - 2ст.л.

Молоко +сливки вылить в кастрюлю, поставить на огонь, когда нагееется туда корицу и мускат, апельсиновую цедру, кофе......Довести до кипения снять с огня ....всыпать шоколад ...дать минутку постоять хорошо взбить венчиком, поставить на огонь довести до кипеняи но не кипятить! Снять с огня..вынуть цедру...добавить ликер!
Подавать горячим!
Приятного Вам вечера!....

← Горячий шоколад с ликером Бейлис и виски | Конфеты "Натали" (рецепт) →

Комментарии (11)

# Kudvic

+1 4 декабря 2010 в 02:21

Спасибо!
А зачем молочный шоколад добавляете? Как бы сливки + горький шоколад уже получается молочный шоколад...

# 7chocolat

+1 4 декабря 2010 в 08:18

Вот тот же вопрос про сливки и молочный шоколад. Мне кажется, перебор...

# Chocoladno

+1 4 декабря 2010 в 08:35

Попробовала. Весьма сбалансированный вкус получается. Молочный шоколад там не мешает. Правда я сливки не добавляла, я молоко жирное (6%) использовала.

# katy

0 4 декабря 2010 в 12:51

У меня сестра не любит горький шоколад..пришлось делать с молочным...получилось очень даже...самой понравилось.....
Я вот раньше вообще молочный не ела......Стала только после того как молочный шоколад Барри попробовала....

# katy

0 4 декабря 2010 в 11:45

Спасибо! Получается очень вкусно..и вкус действительно сбалансированный...я больше предпочитаю горький шоколад..но по просьбе сестры сделала молочный.....т.к. она его очень любит.......

# Chocoladno

+1 4 декабря 2010 в 12:01

Кстати, Вам на заметку. Я терпеть ненавижу растворимый кофе sick