Panforte nero

Приготовила сегодня вкуснейшую вещь из остатков от своего конфетного творчества - Panforte Nero без выпечки - исключительно ганаш, Куантро и остатки от начинок - черничное пюре, карамелизированная цедра апельсина, пророщенная и высушенная гречка, кумкват, миндаль. Получилось - очень даже! Гречка ощущается как воздушный рис или что то типа того) если поработать над внешним видом - то получится очень даже симпатичный десерт!