конфеты не достаются из формы,что делать?

ася Посетитель ася Сообщений: 3
конфеты не достаются из поликарбоната,в чем причина и что делать,они еще пошли полосами
Arndt Посетитель Arndt
Медаль
Сообщений: 310
Темперирование шоколада хромает.
ася Посетитель ася Сообщений: 3
Знаю,что хромает,без градусника пробовала,да еще и студенты воды набрызгали,наверное,на формы,вопрос-как их достать из формы
Arndt Посетитель Arndt
Медаль
Сообщений: 310
Вода из крана градусов 45 (не больше 55), подносим форму и вымываем, форму не царапаем, от шоколада избавляемся, или феном греем форму, тоже помогает.
Редактировалось: 1 раз (Последний: 3 октября 2015 в 21:17)
ася Посетитель ася Сообщений: 3
вымывать-не выход,а вот фен попробую,избавляться тоже не буду,пущу в выпечку,а в ганаш можно,интересно?Спасибо а подсказку
Arndt Посетитель Arndt
Медаль
Сообщений: 310
Знать бы, что в формах?
Быстрый ответ

Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.