Темперирование шоколада покрытого кандурином

#1 - 27 августа 2019 в 14:23

lis972 Посетитель

Сообщений: 1

Можно ли покрытый кандурином шоколад темперировать?

#2 - 27 августа 2019 в 17:13

Syozha Администратор

Сообщений: 3760

Без проблем. Кандурин смешается с шоколадом так, что не заметите. Он нейтрален, а его количество в покрытии - ничтожно.

Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.